金秋季節,橘子上市。中醫認為,桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者,是食用的上乘果品,每天吃1個橘子可以使人們避免口腔疾病的侵襲。
一個橘子相當於3味藥,渾身都是寶!
1、陳皮有助消化
橘子乾燥成熟的外皮,以陳者佳。其性溫味辛苦,具有理氣健脾、燥溼化痰、止咳降逆等功能,可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃逆,主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥,或者用來燉湯。
2、橘絡保護血管
橘子裡白色網狀的絲絡,叫“橘絡”,性味甘苦平,有行氣通絡,化痰止咳之功,主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。另外就是橘絡種含有營養素蘆丁,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止腦溢血的發生。橘絡可以直接吃,也可用來泡水喝。
3、橘肉生津止渴
橘肉含水量高,能生津止渴。有研究證明,橘子富含維生素C、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分,並且還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,能減少冠心病、中風及高血壓的發病率。
橘子雖好,吃橘子注意三點!
1、新鮮的橘子皮千萬別吃
我們知道,橘子皮和中藥陳皮是同一種東西,具有很好的藥用價值。上面也說了陳皮的好處,但是,鮮橘皮經過晾乾炮製後才是陳皮,陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,用其泡茶飲,確實能清熱化痰。而用鮮橘子皮泡水就不同了,由於鮮橘皮中含揮發油較多,容易刺激消化道,進而導致消化功能紊亂。另外,新鮮橘皮刺激腸胃,還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑,一般的水洗日晒可能並未將這些有害物質去除乾淨。
因此,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒,自己晒制陳皮時,還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。
2、腸胃功能欠佳者悠著吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,對胃不利。腸胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易發生胃糞石的困擾。另外,建議不要空腹吃橘子。
3、陰虛體質的不要吃
中醫認為,橘子性溫,多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。建議吃些柑橘,可免上火症狀。
友們,你們愛吃橘子嗎?據測,每天吃3個橘子,就能滿足每人每天對維生素C的需要量。健康吃橘子,一天三個即可,不要貪多;腸胃功能欠佳者更要悠著吃,當然可以煮著吃,減少對腸胃的傷害;還有就是陰虛體質的你,還是不吃為好呢。
參考文獻
思雨. 橘子雖好三大禁忌需注意[J]. 中國食品
圖片來自網絡