菠蘿炒飯
一碗好吃的菠蘿炒飯從配料就要下功夫，挑菠蘿必是新鮮的，新鮮裡還得挑出成熟的，香的，甜的。
一碗飯裡能吃到很多菠蘿和肉丁，肉丁是醃過的，入味並且細嫩不塞牙。
當然真正的吃貨肯定馬上開動了，提醒大家炒飯上桌要趁熱吃，熱騰騰的一口下嘴味道那真是極品了！
>>>>“黑暗料理”紫菜炒飯
紫菜炒飯還是比較少見的，配料裡只有紫菜和瘦肉，沒有玉米胡蘿蔔，不免長得“黑”了點，但味道並不黑~
阿姨說紫菜是從大嶝島挑來的脆紫菜，還必須是人工晒的，不能是機器烘乾的，炒起來才能香脆。
>>>>貴貴的蝦仁炒飯
蝦仁炒飯大概是炒飯界的貴族吧，比菠蘿炒飯貴了好幾塊錢，但是貴也有貴的道理，蝦仁給的量足，而且每隻都仔細地剝殼去線。
這幾種炒飯，小編最喜歡菠蘿炒飯了，該飯具有酸甜可口，營養豐富的特點，特別適合兒童食用，最重要做法也不難。
菠蘿炒飯是將帶皮菠蘿縱切，用勺子將菠蘿肉取出，切成小丁，與米飯、火腿、雞蛋、蝦、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒，炒好的米飯用菠蘿殼裝即可食用。
一、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟
四、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻
五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。
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