現在很多人都明顯感覺到了今年水果價格不美麗,座標杭州以前到季的時候香蕉1元左右一根,而現在變成了3元左右一根,明顯的漲價是人為原因還是自然原因?
這要從去年3月北方地區氣溫突然回升說起,陝西、河南、甘肅、山東、寧夏、山西等我國幾個北方水果主產區普遍出現果樹花期提前的現象。之後不久,到清明節全國大部分地區突然出現極端天氣,一些地方甚至突降冰雹,北方普遍大面積降溫,上述部分地區最低溫度甚至下降到零下4度~5度。被稱為50年罕見的極端天氣。
根據南華期貨的產地調研報告,去年清明節的霜凍天氣嚴重影響到授粉,坐果率大降,幾個主產區平均減產量都在35%左右,其中山西、陝西部分地區,減產量甚至達到70%。
一位煙臺蘋果果農講去年煙臺蘋果貴主要原因是霜凍後遭受了減產,果品成色也不如往年,而今年依舊貴是因為不是當季水果,是去年的儲存貨,成本就在那裡,所以10月中旬新鮮上市之前的這批一定也還是貴的。
除此以外,果農還不賺錢,主要有中間收購商賺差價,加之減產,收購商自然加一倍倒賣,不然自己怎麼賺錢。同時,水果和糧食不同,國家沒有價格管制,加之水果因為易損耗,所以價格主要根據供求關係,量少則貴很正常。
除了自然原因,還有就是目前的果農主力軍年紀都已經不小了,年輕的果農人數並不多,每個村子裡的生力軍也人數下滑,不像種糧食可以依靠很多設備,果農雖然看起來給樹澆澆水施施肥即可,其實不然,果農不僅要在成長期每個果子逐個檢查,採摘,還需要包裹,在如今人工成本逐漸高升的當下,果農的成本也在增加。
而有人則會問,那就進口水果唄,菲律賓、泰國這樣的地方水果多,人工還便宜。這裡就講一個榴蓮,榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上,無霜凍的地區可以種植,中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。加上國人喜愛吃榴蓮的人越來越多,導致了泰國幾乎一半以上榴蓮都會出口到中國。
許多人知道一顆榴蓮樹一年可產三四百個榴蓮,所以問為什麼榴蓮變那麼貴?一個原因從果本身講,雖然一棵榴蓮樹一年可產三四百個榴蓮,但為了保證果肉很好的成長,所以要剪枝,一棵樹也就減去了一半的收成。同時因為榴蓮的保鮮期非常短,並且很容易壞,一個壞掉,整箱都會被傳染,雖然現在凍榴蓮應運而生,但主力軍還是鮮榴蓮。
相對於國內水果今年的價格猛增,榴蓮的價格其實還是平穩的,畢竟運輸成本、損耗也更高。而泰國榴蓮的滯銷則主要因為泰方自己,在看到中國如此龐大需求量後,泰國許多人都開始從事榴蓮生意,種植量增加了,價格卻沒有提高,想抬高價格,卻導致採購方盯上了其他國家的榴蓮。所以泰國榴蓮滯銷這個鍋,中國沒法背,畢竟營養再好,賣到200一斤的話也很少人吃得起。