綠綠的青檸檬,脆嫩的雞腳,加上各種調味料做出獨特口味的檸檬鳳爪,這個夏天WiFi西瓜空調,再來一盤酸爽的檸檬鳳爪才完美
食材:雞爪10個,青檸檬1個,礦泉水300克
輔料:紅綠辣椒各15克,白糖20克,鹽15克,花椒2克,生薑1克,蒜2克
工具:煮鍋,保鮮盒
時間:數小時
做法:醃製
口味:酸辣微鹹
小貼士:煮雞爪鍋裡到點白醋煮出的雞爪顏色白嫩
做法步驟
食材備好
剪去指甲
洗乾淨放到開水鍋里加兩片姜,少許白醋,煮10幾分鐘
辣椒切碎
辣椒放開水鍋裡燙一兩分鐘撈出過涼 ,這樣辣味不減,但是可以去除辣椒的燥熱之氣,吃了不容易上火
檸檬切片
辣椒控水後放在碗里加入白糖 ,鹽,花椒
倒入適量的礦泉水
加上蒜片,薑末,攪勻,主要把裡面的鹽 白糖攪勻
雞爪煮好後先用溫開水泡一會兒
最後一步,把雞爪泡進去,放冰箱冷藏3-4小時就可以了
口感酸脆,濃濃的檸檬香超好吃
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