柚子堪稱秋冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等疾病有輔助治療作用。
紅心蜜柚， 又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。系福建省農業科學院果樹研究所於1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現果實汁胞呈紅色優良變異單株。
1999年從母樹上採擷接穗進行高接換種，和嫁接培育無性子l代苗木定植建立試驗園；2001、2002年分別於秋季採擷子1代、子2代幼樹當年生枝作為接穗，嫁接培育無性子2代、子3代苗木，同種於子1代試驗園中。
紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。但功效當然不止這些。
紅心柚子中含有較多的鉀元素而不含鈉元素，能夠幫助高血壓病人排出體內的鈉離子。但是要注意口服降壓藥的時候不宜同時吃紅心柚子，以免發生血液明顯下降誘發心絞痛等。
紅心柚子能夠幫助清肺，去燥熱。特別是平時喜愛辛辣、油膩、厚重食物的人多吃柚子能夠幫助清除燥熱，緩解口氣重、便祕等不適。
紅心柚子中含有的大量的維生素C能夠幫助降低血液中的膽固醇，而且紅心柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分，能夠幫助降血糖。
紅心柚子中含有天然色素具有很好的保健作用，含有的微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β-胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。
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