秋天是石榴成熟上市的季節，應季的石榴酸酸甜甜，晶瑩剔透的石榴籽既好看又好吃，石榴的膳食纖維、維生素C、維生素E和鉀的含量都比較高，豐富的膳食纖維可以防治便祕，維生素C和維生素E則由很好的抗氧化抗衰老的作用，豐富的鉀對改善血壓控制是有幫助的，石榴的這些營養成分在常見水果中含量算比較高的，營養價值很不錯。
研究表明石榴尤其適合心腦血管疾病患者(沒有糖尿病)，石榴中的多酚類物質可以有效預防高脂食物在體內產生的衍生物對人體的不利影響。石榴皮和石榴籽中的鞣酸含非常高，有明顯的收斂作用。記得小時候如果有腹瀉，家人會煮石榴皮水喝，非常難喝倒是有效，只是現在有很多可以快速止瀉的方法，比如思密達、焦米粥，不用再喝石榴皮水受苦了。
石榴的營養功效：
1、富含維生素C
石榴中附和豐富的有機酸，維生素C(比蘋果還要多呢)，豐富的糖類，水分。其實石榴小孩子是挺喜歡的，隨著現代技術的發展，它們可以用它來榨汁，皮和果肉都可以，營養豐富，不過直接吃也補充營養，其實細細品嚐它會覺得它很酸的。
2、美容抗衰老
這主要得益於石榴中豐富的花青素和維生素C含量，尤其維生素C比我們一般吃的蘋果等水果中的含量都要高。
3、預防心腦血管疾病
石榴中除了維生素C之外，還含有多種B族維生素，鉀、鎂等礦物質及膳食纖維等對健康有益的營養物質。食用石榴對於預防心腦血管疾病有所裨益。
4、對孕婦有好處
石榴還具有安胎效果。孕婦每天適量喝石榴汁能有效降低胎兒大腦發育畸形概率。因為石榴中含有豐富的多酚化合物，具有抗衰老、保護神經系統、穩定情緒的作用，對孕婦和胎兒都有好處。孕媽每次不宜吃太多石榴，因為石榴屬於溫性食物，吃多了容易上火，此外石榴吃多了容易讓牙齒氧化發黑，建議吃完後及時漱口。
吃石榴注意什麼?
榴中的有機酸含量較高，所以便祕的人、牙齒不好的人不適合吃石榴。
糖尿病患者是需要飲食調控的，所以這些糖分高的水果類食物不建議食用。
石榴中富含鞣酸，所以有腎結石、膽結石的人最好不要吃石榴。