沒放一滴醋老媽卻做出了糖醋味，只用這兩種水果就可以，零失敗看一遍就能學得會！

一寸食光

1/15 沒放一滴醋老媽卻做出了糖醋味，只用這兩種水果就可以，零失敗看一遍就能學得會！上星期老媽做了一道車釐子小排，小排的顏色簡直跟糖醋排骨一模一樣，可是老媽一滴醋也沒放，只用了兩種水果。

2/15 需要的食材有：肋排車釐子紅心火龍果雞精鹽姜

3/15 1.車釐子對半去核

4/15 2.紅心火龍果切小塊

5/15 3.車釐子碾壓出汁

6/15 4.放入肋排

7/15 5.倒入適量水醃製

8/15 6.放入適量鹽和雞精拌勻醃製40分鐘

9/15 7.熱鍋倒油，放入薑片爆出香味

10/15 8.放入醃好的肋排爆炒

11/15 9.肋排表皮炒出糖色後倒入醃好的車釐子汁

12/15 10.加水繼續小火慢燉30分鐘

13/15 11.煮到半鍋湯汁時，放入火龍果塊

14/15 12.大火收汁出鍋

15/15 不放一滴醋的車釐子小排就製作成功了，顏色和糖醋菜無差，並且口感上會更加酸甜，微甜的前味不僅沒有壓住肉的香味，反而勾的肉香更加濃郁，你也來試試吧。

2017-08-01

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