“亞硝酸鹽有毒”“亞硝酸鹽致癌”“隔夜菜含亞硝酸鹽不能吃”等說法一直在流傳。其實，亞硝酸鹽離我們生活比想象中要近得多，蔬菜、肉、湯、海鮮都有它的身影。亞硝酸鹽對健康有哪些影響？為什麼有些食物裡有亞硝酸鹽？看看專家的解答↓↓ （生命時報）
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