甘藍營養元素很豐富,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體
江流天外
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甘藍(Brassica oleracea L.)為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。
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中國各地栽培,作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。
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甘藍喜溫和溼潤、充足的光照。較耐寒,也有適應高溫的能力。
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羽衣甘藍在華東地帶為冬季花壇的重要物種,觀賞期長,葉色鮮豔。在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案,用於佈置花壇,具有很高的觀賞效果。
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甘藍菜所含的植化素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防,包含癌症。
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甘藍營養元素很豐富如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體。
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其豐富的抗氧化成分,可增強體內酵素系統的解毒能力,中和毒素對DNA產生的傷害,也可預防癌細胞轉移。
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甘藍菜富含甲硫丁氨酸,常見於甘藍菜、萵苣、苜蓿芽。等綠色植物中,此成分可能幫助消化性潰瘍的癒合。
2017-11-03
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