西蘭花一直是小編的最愛，好吃還不長肉，而且顏色也好看，翠綠翠綠的，很有食慾，據說西蘭花還有抗癌作用呢，多吃真是好處多多。
用料：西蘭花、胡蘿蔔、澱粉、鹽、雞精
做法：
1. 西蘭花的最下部分的根部去掉，掰成小朵，在洗菜盆裡放點鹽，把西蘭花放裡面泡五分鐘左右，再衝洗乾淨，備用。
2.胡蘿蔔洗一下，切成片。
3.鍋中燒水，水開後加少量鹽、油，倒入西蘭花過一下水，2、3分鐘就可以了，時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
5.鍋中倒油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。
6、澱粉加水勾芡，備用。
7.加鹽、雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋。
真的很喜歡這種清淡的味道。
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