進入伏天以後，氣溫高、光照足，是每天光照時間最長的節氣。同時汛期的到來，雨水增多，各種作物生長旺盛，雜草、害蟲迅速滋長蔓延，需加強田間管理，還要及時採收，此外，秋茬作物的播種育苗也已開始。
設施蔬菜需精細管理
溫室、大棚種植的番茄、黃瓜、茄子等各類蔬菜都到了果實採收盛期，植株生長迅速，蒸騰量大，需水量多，管理好壞關係到產量和品質。
調節適宜的生長環境
溫度：根據不同作物和天氣情況來調節適宜作物生長的棚室溫度。番茄等喜溫性作物白天晴天時從太陽出來至下午2時為23~30℃，下午2時至日落為26~23℃，夜間18~20℃；葉類菜白天為20~25℃，夜間為10~12℃。陰天的白天溫度應降低3~5℃。避免棚室溫度過高或過低，尤其要保持10~13℃的晝夜溫差。
空氣溼度：對於同屬於喜溫的瓜果類蔬菜，對空氣溼度要求也不同。辣椒喜溼潤的生長環境，在晴天中午應在行間噴水或安裝微噴噴霧來增加空氣溼度；番茄、茄子喜乾燥的生長環境，適宜溼度為45%-60%。通過通風排溼、減少澆水量等措施降低空氣溼度，既保證作物正常生長，又能夠防止病蟲害流行。
光照。晴天中午光照過強，會對作物產生不利影響，降低產量和品質，還會造成芽枯和日灼等生理性病害。在晴天的上午11時至下午3時在棚頂覆蓋遮光率60%-70%的遮陽網，或噴灑降溫材料來遮光和降低棚內溫度。
及時採收
採收過晚不僅影響果實和植株生長，而且降低品質。儘量在晴天的清晨採收，產品的品質和口感都好於其它時間採收。
及時植株整理促進多結果
打葉：去除植株下部的老葉、黃葉、病葉和側枝，以有利於通風透光和減少養分消耗。一般番茄、黃瓜每株保持12~16片功能葉；茄子、辣椒每株保持30~40片功能葉。
適時捫尖：番茄長至預定果穗時捫尖，一般每株結果4-6穗，最上部果穗的上面留2-3片葉後摘去頂尖。
疏果
將番茄、辣椒植株上過多的花和果實及早疏去，並且將畸形果和每個果穗上過大、過小的果實及早疏去，以達到果形周正、果實均勻、商品率高的效果。
科學澆水施肥
應根據天氣、作物長勢和土壤墒情進行科學澆水。以小水勤澆的方式較好，番茄、茄子一般5~8天澆水一次；黃瓜、辣椒3天澆水一次，避免過分乾旱和一次澆水過多。一般在拉秧前30天停止追肥，可採取葉面噴肥來快速補充營養。
文章來源於農民日報
【原標題：三伏天，蔬菜該怎麼管？】