你們是不是和我一樣,家裡冰箱總會被塞滿滿的,基本都是蔬菜,因為對於一個煮婦來說,沒有菜就沒有安全感。但也往往會有多餘剩下來的蔬菜,放在冰箱中。所以要定期吃一次大雜燴,卻也出乎意料的好吃。不信您試試噢,只要食物不相剋。
食材:買了有半個月的小土豆,前些天剩下的捲心菜,胡蘿蔔,冰箱冷凍的鹹肉,幾根韭菜,姜蒜,老抽,生抽,油鹽
做法:1,土豆和胡蘿蔔切片,焯燙一下,炒的時候更容易熟。
2,鍋中倒入適量油,放入鹹肉片和薑片,炒出油,再加少量老抽上色
3,倒入洗乾淨的手撕捲心菜,翻炒變軟
4,放入土豆胡蘿蔔片,炒均勻,再加韭菜段,蒜瓣
5,加適量鹽,因鹹肉是比較鹹的,所以要自己來嘗試。最後加生抽炒勻,鮮香美味!
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