你當垃圾扔掉的它,卻能降血壓保護心血管
狼之舞
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芹菜作為日常常見的蔬菜烹製方法很多,可熱炒,可涼拌了吃,芹菜口感清脆並帶有清香味道。很多朋友買來芹菜擇洗時往往都會把芹菜葉當做垃圾扔掉,殊不知芹菜葉有著超過芹菜莖稈的營養成分。
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芹菜葉含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、各種維生素,尤其是芹菜葉中含豐富的維生素E。維生素E能夠能逆轉皮膚衰老,使肌膚變得光滑、白皙。維生素E還能夠防止動脈粥樣硬化,促進血液循環,預防年輕心血管疾病。
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芹菜葉能夠理胃和中祛溼濁,清熱平肝、清利溼熱消腫。對神經衰弱、高血壓、血管硬化、高脂血症保護血管,可增強骨骼預防小兒軟骨病。芹菜葉的簡單吃法,把芹菜葉洗淨後用開水快速焯燙後老出。
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控淨水後調入鹽、少許醬油、蒜片等拌勻入味。
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芹菜葉可以用來煮鹹粥,或調進麵粉雞蛋液攪成麵糊烙成小餅吃,都很美味,特別適合中老年人食用。
2017-08-02
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