現在北方的還是南方的氣候還是開始炎熱了，不少人都會趁著現在這個時候種一些留著過冬的蔬菜，雖然蔬菜的品種越來越多，但是能在冬天種植的也就那幾種，比如白菜啊蘿蔔辣椒啊等等，除了現在常見的蔬菜，還有一種農民朋友會用來餵豬的蔬菜，因為這種蔬菜的口感非常粗糙，在過去生活條件不好的時候人們還會食用它，現在漸漸的就淪為給豬食用的蔬菜了。
我這地方叫它牛皮菜，它的學名叫做莙達菜，讓人們記住的特點是這種菜太難吃了，所以在菜市場上根本不會找到它的蹤跡，之所以農民朋友還會種植它，是因為它的產量很高，用來餵豬非常的節約成本。而且種植也方便，隨便撒一把種子就可以冒出來菜苗，而且生長週期很長，現在種植了能吃到來年的七八月份。
我的奶奶說，這種菜長得很高，只是摘幾片葉子就能夠炒一大盤，不過它的菜梗很硬，需要煮很久。我小時候也吃過，即使是摘莙達菜的嫩葉子，吃起來也非常粗糙，總感覺嚼不爛，所以也沒有吃過幾次，但它可以用來餵豬。每次只摘葉子，過不了多久就會有新的長出來。
現在人們的生活水平己經有所提高，桌面上都是美味佳餚，再也見不到這種菜了，只能說明大家的生活條件越來越豐富。
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