驅車3小時也要吃到？！這家老北京涮羊肉究竟有什麼稀奇？
BIG NEWS
四九城特刊
YANGFANGSHENGLI
美食日報
令市區老北京人驅車3小時，也要吃到的老北京涮羊肉，究竟有什麼與眾不同？……
陽坊勝利出版社
清真老店，始於1984年
1984年，陽坊鎮上創立了
他們的第①家老北京涮羊肉店：
“陽坊勝利涮羊肉”
市區裡的老北京人哪怕驅車3小時
也要跑到昌平來，只為這口涮羊肉
35年過去了
李勝利夫婦憑藉他們
傳承的祖上火鍋祕方
使“陽坊勝利”火遍全國
一家涮羊肉店究竟憑什麼
成為數十年屹立不倒的“金字招牌”？
好羊肉決定好味道
陽坊勝利在內蒙古錫林郭勒盟
擁有自己的高緯度天然牧場
店裡的羊肉全部來自於那裡
自然放養的黑頭白羊
黑頭白羊
吃沙蔥，喝清泉長大
日趕三十里
因此肉嫩低脂，沒有羶味
您說，這樣的羊肉還能不好吃？
無與倫比的銅鍋盛宴
鴛鴦鍋底
清湯鍋底中需倒入
紅棗/枸杞/香菇
等7種調味品，能起到去腥提鮮的作用
鍋底咕嚕嚕響起
吹著空調，吃一鍋紅紅火火的涮羊肉
比在空調房裡蓋棉被還要過癮！
祕製蘸料
祕製蘸料更是一絕
它距今已有100多年的歷史
取當年生純芝麻，石磨研製
入口，瞬時脣齒留香
據說當年慈禧太后路過陽坊鎮
品嚐後都讚不絕口
不得不提這裡的辣椒油啊
簡直是蘸料伴侶，食客現點現炸
端上桌時還飄著辣椒的香氣
放在蘸料裡，又增添了一分香辣
大板羊肉
精選6-8個月大的黑頭白羊
一盤肉能吃到羊身上的所有部位
看上去很大氣！
沒幾個人來絕對吃不完
超大大大的可視化廚房
可以看到食物出品的整個過程
所以不用擔心食材的衛生
每上一盤大板羊肉都由機器現切
鍋底涮過的羊肉超嫩超柔
勝利五福拼
羊身上5種部位的肉
羊上腦/黃瓜條/元寶/磨檔/調理羊肉
每種肉都有不同的嫩
看著就會不自覺地分泌唾液
堅持手工切羊肉
廚師手起刀落間，使得切好的羊肉
形如帕，薄如紙，軟如棉，口感極佳
羊上腦肉厚實，有嚼頭
調理羊肉沾上鵪鶉蛋液，又嫩又滑
黃瓜條就更加柔嫩了
蘸點麻將碟，更有滋味兒了！
手工油豆皮
在店裡能看現場手工製作油豆皮
水汽氤氳間，在豆漿表面結成整張豆皮
整個過程耗時不短
真正的美味值得耐心等待
黃豆皮&黑豆皮
用盡一切形容詞誇讚它！
真的是好吃到爆掉！
在它的美味之下
腐竹鮮豆皮什麼的都弱爆了
在鍋底中滾過，豆皮會變得層層疊疊
入口，先是一股熱流鑽進來
緊接著豆香瀰漫，回味久久
手打鮮蝦滑
蝦滑採用深海青蝦打成
一盤純正的蝦肉
需要用勺子打成丸
再下入沸騰的鍋底
蝦滑鮮滑彈嫩
能吃到明顯的蝦肉
辣鍋中撈出，入口
鮮香彈潤，感嘆「人間至味」
鮮毛肚底
新鮮宰殺出來的鮮毛肚
和冷藏的毛肚不一樣
上面的毛刺根根分明
鍋底去掉了千層肚本身的腥味
脆韌，也好嚼
一咬嘎嘣兒嘎嘣兒的脆
蘸一點滴了辣椒油的蘸料
瞬間麻辣生鮮，口感曼妙無比
羔羊上腦肉
羔羊肉厚實，沒有一丁點兒腥味
被它塞滿口的滋味超過癮
一瞬間打通身體的任督二脈！
羔羊腿肉
堅韌飽滿，嚼勁非常足
一塊羊肉嚼到最後
肉香混合著蘸料的味道
在舌尖上攢動
羊肉串底
夏季燒烤正當時！
它家不止涮羊肉
炭烤系列也是同樣的優秀！
吃大串羊肉串喝起酒來豪氣過癮！
上面附著油脂，一口下去
香嫩多汁，彈牙指數爆表！
燉羊雜底
傳承祖輩們的製作工藝
匯聚3代手藝人的匠心
一碗羊雜在時間的見證下
愈發的美味
羊肚上面掛著湯汁兒，嚼勁十足
羊腸彈嫩無比，不羶不膩
味道嘖嘖嘖嘖嘖贊~
老壇糖蒜
精選聊城大蒜，使用延慶山中泉水
古法純糖醃製，醃足100天
使其酸甜嫩脆，勝利一絕
地道的清真餐廳
店內環境
陽坊勝利涮羊肉（老店）
一進門，老字號的氣息撲面而來
簡單而不失大氣，很適合聚餐和家宴
氣場足，倍兒有面兒
就餐請認準：陽坊勝利涮羊肉
陽坊勝利涮羊肉憑藉自身的美味
曾獲“中國名火鍋”等多項殊榮
拿獎拿到手軟
就餐時請認準
“陽坊勝利涮羊肉”
其他諸如
“陽坊涮羊肉”、“陽坊涮肉”
皆為模仿者
DELICACY
陽坊勝利品牌即將迎來35歲生日
獻上前所未有的超大福利
事不宜遲，馬上躁起來
福利一
消費滿100元
返100元代金券
活動時間：7.6-7.8日
福利二
35元即可購買
均價88元的任意牛羊肉1份
活動時間：7.9-7.31日
*活動說明：
①上述活動在全國“陽坊勝利涮羊肉”門店均可參加；
②福利一/二/可同享；
③福利一所返100元代金券可供下次消費滿200元使用，每桌僅限使用1張；
陽坊勝利涮羊肉（勝利老店）
地址：昌平區陽坊鎮中心街10號
營業時間：09:00-21:00
人均：115元/人
*參與活動的北京及全國其他分店信息滑動可見
*北京地區
陽坊勝利總店
地址：北京市昌平區陽坊鎮中心南側
陽坊勝利飯店
地址：北京市昌平區陽坊鎮中心街臨10號
陽坊勝利鏢門涮
地址：北京市昌平區沙河鎮地鐵站往東200米
陽坊勝利大成路店
地址：北京市豐臺區大成路21號
禧樂匯店
地址：北京市昌平區回龍觀禧樂匯
昌平店
地址：北京市昌平區燕平路東關商貿樓6#臨街商鋪
回龍觀西大街店
地址：北京市昌平區回龍觀鎮回龍觀西大街18號1段2層
回龍觀龍域店
地址：北京市昌平區龍域北街10號院1號樓
雍和宮店
地址：北京市安定門東大街56、56旁門號
馬甸店
地址：北京市西城區裕民中路2號
上莊店
地址：北京市海淀區上莊鄉上莊勝利分店
西三旗店
地址：北京市海淀區西三旗新都車站
五彩城店
地址：北京市海淀區朱房路西口
學院路店
地址：北京市海淀區志新路3-3號
張家灣店
地址：北京市通州區張家灣鎮開發區
張家灣2店
地址：通州張家灣開發區光華路12號一層
黑莊戶店
地址：北京市朝陽區黑莊戶鄉四合莊村
金盞嘉園店
地址：北京市朝陽區金盞鄉金盞嘉園B區3號樓底商
機場店
地址：北京市朝陽區機場南路西平街
燕化店
地址：北京市房山區燕化星城健德里
懷柔店
地址：北京市懷柔區開放路
晉元莊店
地址：北京市石景山區八角街道晉元莊路23號
雙峪路店
地址：北京市石景山區雙峪路17號
密雲店
地址：北京市密雲縣久潤花園小區17號-14號樓之間東側店面房
門頭溝店
地址：北京市門頭溝馮村鎮商業街永定C區2260號
豐園路店
地址：北京市豐臺區高立莊商業配套樓一層108號和109號店鋪房屋
良鄉店
地址：北京市房山區政通路2號院
*天津地區
天津店
地址：天津市河北區榆關道666號
武清店
地址：天津市武清區泉發路西側38號樓二樓
*河北地區
石家莊
地址：石家莊富強大街懷特商業街8-9號
衡水店
地址：河北省衡水市永興西路與順平街交叉口西北角
崇禮店
地址：河北省張家口市崇禮縣商貿新區3號樓26、27號底商
新河店
地址：邢臺市新河縣富強街路西侯氏涮園飯店南臨
大廠店
地址：廊坊市大廠回族自治縣潮白工業區孔雀城5期底商
南宮店
地址：河北省南宮市勝利大街155號
*河南地區
鶴壁店
地址：河南省鶴壁市淇濱區鶴煤大道湘江翡翠城北門向西50米路南二樓
*山東地區
濟南店
地址：濟南市市中區建設路85號三箭*如意苑25、26號樓-如意商街二區部分1-103
青島店
地址：山東省青島市市南區瞿塘峽路48號
即墨店
地址：山東省即墨市經濟開發區創智新區即墨藍灣底商8-9
泰安店
地址：山東省泰安市東嶽大街348-1號
*山西地區
太原店
地址：山西省太原市小店區體育南路交通小區15號樓
曲沃店
地址：山西省曲沃縣澮河北岸旅遊景區澮賢莊
運城鹽湖店
地址：山西省運城市鹽湖區韓信路信合名都商鋪17020號
*其他地區
長沙店
地址：湖南長沙市嶽麓區步步高廣場七層
武漢店
地址：武漢市江漢區銀泉大廈715號
西寧店
地址：西寧市城西區海湖新區新華聯2期文景街9號9-33號商鋪
西雙版納店
地址：雲南省景洪市老機場路旁宗地號1060102-B2-2B
海口店
地址：海南省海口市老稻美食大街東區（二層）南面北側鋪面
*計劃7月末開業，敬請期待……
介休店
地址：山西省晉中市介休市新華北街545號
鄉寧店
地址： 山西省臨汾市鄉寧縣昌寧鎮龍輝小區大門口
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