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人們常說金飯碗、黃金屋，但你見過金燦燦的黃金變成小米粒一樣的一碗黃金飯嗎？
這樣一碗小金粒，在唐朝的時候很形象地被命名為“金粟”、“粟金”。粟，即小米。看上下兩圖是不是長得很像？
當然，上面那碗24k金小米可不是吃的，它是黃金鑲嵌工藝的一種，叫做炸珠，又叫焊珠、金珠焊綴、金屬珠粒工藝、粟紋工藝。
這些金珠看起來像是發光的粟米，但比粟米還要小得多，通常直徑僅為1毫米左右。金珠焊綴，就是把這些極小的黃金圓珠，焊接到金器的表面，形成紋飾。
根據德國人赫爾曼·沙迪特（Hermann Schadt）所著的《金工的藝術——珠寶與容器五千年》（Goldsmith's Art:5000 Years of Jewelry and Hollowware）記載，炸珠工藝在公元前三千年就已出世。在公元前九世紀至公元前一世紀，位於今日意大利的中部的伊特魯斯坎人在製造金器時把焊珠工藝作為最重要的裝飾手法，將其發展至完美。
在我國，早在西漢，也已出現採用炸珠工藝的黃金飾物。到了唐代，受外來文明影響和以金銀為食器可得不死的養生觀念影響，金銀器空前繁榮，炸珠也成為黃金期上重要的鑲嵌裝飾。
唐·掐絲馬車
唐·掐絲馬車
唐·掐絲炸珠鑲嵌龍鳳金壺
典籍中記載的炸珠有五種工藝：
1、把黃金溶液滴入溫水中以形成大小不等的金珠，或是在水面下安置一塊表面平滑的石頭，將受熱融化的液態黃金一點點地拋向水中的石面上，熔金遇到冷水即凝成金珠。
不過，如此方法制出的金珠（gold granule）往往呈現為水滴形，並非全然渾圓。（出自古羅馬歷史學家老普林尼《博物志》）
2、把加熱後呈融化狀態的黃金滴入炭灰內。這種技術可以做出渾圓的金珠，數千年前，伊特魯斯坎人已經在使用藉助炭灰凝制金珠的技術。（出自赫爾曼·沙迪特《金工的藝術——珠寶與容器五千年》）
3、淘金所得的天然金礦砂經加熱融化之後，被放入盛滿炭灰的坩堝內，旋轉坩堝，由此讓金液在冷凝過程中滾成珠狀。（出自赫爾曼·沙迪特《金工的藝術——珠寶與容器五千年》）
4、把高純度的黃金打成薄金葉，然後剪成大小均勻的碎金片。在坩堝內鋪一層炭灰，再一層碎金片，反覆數次。直到鍋內填滿分層的碳灰和碎金片。加熱坩堝讓埋在灰裡的碎金片達到熔點融化生成圓珠。（出自赫爾曼·沙迪特《金工的藝術——珠寶與容器五千年》）
5、將金銀絲的一端加熱，用吹管吹向端點，受熱融化而落下金珠，有時無需吹落，使圓珠冷卻凝結在金銀絲的一端備用。（出自齊東方《唐代金銀器研究》）
這五種方法中，第二種在碳灰、木炭上燒融金粒的做法至今還在使用，並做了一些改進。
美國的珠寶匠，克利夫蘭藝術學院教授John Paul Miller分享了他製作炸珠的方法：
把金屬絲繞在一根棒上(像做鏈一樣)，繞好的金屬環從棒上取下，用剪子將環剪開（這樣能得到大小一致的金珠）。
用合適尺寸的窩鏨在木炭上敲出個小窩，在窩裡吹化珠粒。如不在嵌上做窩，則做出的小球底部是平的。
做好金珠以後，就要把它們焊接到首飾上了。
先把要裝飾的地方塗上膠，用鑷子把珠粒夾上去，也可用吸滿膠的描筆蘸上珠粒往上放。等膠完全乾燥，才能加熱。
加熱的時候要使珠粒和胎體金屬同時受熱並且保持溫度一致，否則，珠粒就會塌陷、熔化，還會在胎體金屬上留下桔皮狀的皺紋，影響效果。
與普通焊接不同，金珠綴焊不經焊料焊接，而是通過熔融的方法，把圓的或其它形狀的金屬顆粒焙接到金屬胎體的表面。它們只有一個極小的點與金屬片表面相連，顯得乾淨利落。
小課堂：
22K及以上的金和純銀最適宜做金屬珠粒工藝。14K金、18K金和標準銀也可以做，但一則黃金合金和銀合金吹出的金粒不如純金純銀吹出來的圓潤、光滑，二則金銀合金的熔點和熔流點很接近，換言之就是燒熔到可以焊接的時候和燒熔到熔化流動時候的溫度很接近，在焊接時需要極精確地把握撒火時刻，否則珠粒就會塌陷、熔化。
炸珠工藝在珠寶首飾上的應用非常廣泛，能讓首飾顯得豐滿，精巧。這種古老而珍貴的手工藝，是珠寶匠人帶給你的，於方寸細微之處不動聲色的優雅和奢華。
那麼，問題來了，左邊和右邊，你更喜歡哪個呢？
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