小小一個縣級市，山東壽光為何被稱為中國菜都，估計很多人不明白

現在談起山東壽光，很多人都知道它的大名，尤其是農業行業的更是如雷轟耳，因為它簡直成了蔬菜的代名詞，一說“壽光蔬菜”，幾乎無人不知，並有著“中國菜都”的稱號。

一些朋友可能感到納悶，壽光市只是一個小小的縣級市，人口只有110萬多，面積也只有2300平方公里，憑什麼能被稱為“中國菜都”呢？

軍師之前也一直有這個疑問，通過網上搜索也沒有任何答案，只好帶著這個問題諮詢了很多業內的朋友。結果不問不知道，一問嚇一跳，原來壽光能成為“中國菜都”，還是有著其不一樣的地方。

今天軍師就和大家一起走進山東壽光，一起探究這個“中國菜都”背後存在的祕密，看看這個小小的縣級市，為什麼能憑“蔬菜”這個普通的產品，能做到天下人皆知。

（1）山東壽光是我國“冬暖式蔬菜大棚”發源地。

壽光地處我國北方，由於冬天氣溫很低，不能種植新鮮蔬菜，一到冬季廣大老百姓的餐桌只有兩個選擇，一個是蘿蔔，一個是白菜，有時要吃上半年之久，簡直就是受罪。

90年代初，當地三元朱村的村書記王樂義發明了“冬暖式蔬菜大棚”，掀起了一場“菜籃子革命”，在冬天零下十多度的低溫，種植出了新鮮的青瓜，帶動當地老百姓創造了致富奇蹟。

現在冬季蔬菜大棚經過長期的發展，技術已經非常成熟，也已經覆蓋了全國大部分地區，據有關資料統計，當前我們的冬季蔬菜大棚面積達到6000萬畝，北方的冬天新鮮蔬菜早已經可以自供自給。

而壽光的蔬菜大棚就接近40萬畝，佔耕地面積的一半左右，而且品種方面也從一個黃瓜開始，目前可以種植的品種不計其數，象番茄、茄子、芸豆、香瓜、辣椒、絲瓜、苦瓜、豆角等，供應全國各地。

（2）山東壽光每年蔬菜種植面積位居我們前列

壽光不只是冬季蔬菜大棚那麼簡單，其實作為地處山東半島，氣候宜人、土地平整肥沃，非常適合種植蔬菜，全市的蔬菜種植面積超過80萬畝，年蔬菜種植產量超過40多億公斤。

很早的時候，軍師就到過壽光當地，發現已經推行一村一品，集中種植、規模種植，很多蔬菜品種都形成了較大的產業鏈，像壽光的番茄、茄瓜、甜椒、萵筍、紅蘿蔔、菠菜等等，就非常出名。

另外壽光也是我國蔬菜商品化種植較早的地區，當地老百姓種植技術水平非常之高，除了產量較大之外，產品的外觀、口感方面也做得非常之好，有一段時間壽光蔬菜就是品質蔬菜的代名詞。

現在的壽光依然是每年我國蔬菜的主要種植地區，所生產的蔬菜品種基本輻射全國各地市場，成為了各地不可忽視的一個主要產區，它的一舉不動都會影響著蔬菜行情的變化。

（3）山東壽光也是全國有名的蔬菜交易集散地。

除了蔬菜種植之外，山東壽光也是我國非常有名的蔬菜交易散集地。曾經有過這樣的說法：內蒙老百姓種植的土豆，先被收貨商收到山東壽光，再從壽光批發回來，才被當地的城鎮居民購買。

雖然這樣的說法有點誇張，但也從另一個側面說明了山東壽光是我國北方蔬菜主要的集散地，據公開資料介紹，山東壽光物流園年蔬菜交易量在100億公斤，位居全國十大。

現在壽光作為北方地區最大的蔬菜交易集散地之一，是山東蔬菜走向全國的一個主要窗口，也是全國其它產區蔬菜進入北方地區的一箇中轉站，地位十分之重要。

所以一直以來山東壽光的蔬菜交易價格廣受全國蔬菜業界的關注，但是由於沒有專業的機構及時精準的發佈相關信息，導致行情相對混亂，也影響了壽光與其它主要市場的交流。

另外山東壽光還有全國最大的“菜博會”，每年的4-5月之間舉辦，菜博會是經商務部正式批准的年度例會，是國內唯一的國際性蔬菜專業展會，至今已舉辦近20屆。

“壽光菜博會”展銷內容包括種子種苗、菜果實物、加工蔬菜、肥料農藥、農機農膜等等，綜合展示世界一流的名優稀特蔬菜瓜果品種、蔬菜生產尖端科技以及設施農業、生態農業和觀光農業的發展，是全國最大規模的蔬菜博覽會。

還是山東壽光也是全國蔬菜種子企業最集中的地區，全國前30名的蔬菜種子公司幾乎都在壽光有辦事機構或設立總部，是我國蔬菜種子交易量最大的地區之一。

所以說山東壽光能被稱為“中國菜都”，確實有著強大的實力和先進的理念，不是簡簡單單的起一個名字而已，這個方面真的值得很多地方政府學習。

至於為什麼稱為“中國菜都”，軍師最後揭個謎底，是因為山東壽光在蔬菜全產業鏈方面的建設，包括種植、交易、新技術發展等的領先，被國務院授予“中國蔬菜之鄉”的稱號，所以就被稱為“中國菜都”了。

今天真甜農業已經進駐山東壽光，為大家帶來壽光蔬菜交易的一手資訊，首批90個蔬菜產品的價格已經上線，每個品種有5檔價格，未來還會不斷增加。壽光蔬菜，我們來了！