北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
在二季度，瑞幸咖啡的門店數增加 593 家至 2963 家。
今年 5 月 29 日，瑞幸咖啡 CEO 錢治亞在瑞幸咖啡 2019 全球合作伙伴大會上表示，計劃到 2021 年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬，這意味著在未來兩年半時間內，瑞幸還需要開店 7000 家，每個季度算下來需要 700 家。
顯然，未來瑞幸咖啡的開店速度仍需提速。
不過，評價瑞幸，不能一味關注開店速度。店鋪的多寡，靠錢短期砸的出來。但是開出一家家運營良好的店鋪，需要苦練內功。
單店月營收環比增 45.99%
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
在二季度，瑞幸咖啡的門店數增加 593 家至 2963 家。
今年 5 月 29 日，瑞幸咖啡 CEO 錢治亞在瑞幸咖啡 2019 全球合作伙伴大會上表示，計劃到 2021 年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬，這意味著在未來兩年半時間內，瑞幸還需要開店 7000 家，每個季度算下來需要 700 家。
顯然，未來瑞幸咖啡的開店速度仍需提速。
不過，評價瑞幸，不能一味關注開店速度。店鋪的多寡，靠錢短期砸的出來。但是開出一家家運營良好的店鋪，需要苦練內功。
單店月營收環比增 45.99%
一家咖啡店，固定成本是店租、僱員薪酬，可變成本是咖啡豆等。
要提升一家咖啡店的盈利水平，單店營收是一個基本而又決定性的數字，足夠高的營收才能覆蓋店租，才能將店租、僱員成本等分攤到更多杯的咖啡中，從而降低單杯咖啡中的固定成本。
從財報數據來看，在此前很多季度中，一個瑞幸咖啡網點，月營收大概在 5 萬元到 5.5 萬元之間。
考慮到財報同樣顯示瑞幸一家店鋪的月租金大概在 4 萬元，這個營收水平顯然有巨大的提升空間和提升需求。
幸而，在二季度，瑞幸很輕鬆的做到了，單店月營收 7.415 萬元，即使相較去年四季度的 5.577 萬元，也是銳增32.96%；若是與一季度相比，更是環比驟增 45.99%。
用戶消費量、杯均價均良性攀升
單一咖啡店如何提升銷量，不外乎以下公式：
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
在二季度，瑞幸咖啡的門店數增加 593 家至 2963 家。
今年 5 月 29 日，瑞幸咖啡 CEO 錢治亞在瑞幸咖啡 2019 全球合作伙伴大會上表示，計劃到 2021 年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬，這意味著在未來兩年半時間內，瑞幸還需要開店 7000 家，每個季度算下來需要 700 家。
顯然，未來瑞幸咖啡的開店速度仍需提速。
不過，評價瑞幸，不能一味關注開店速度。店鋪的多寡，靠錢短期砸的出來。但是開出一家家運營良好的店鋪，需要苦練內功。
單店月營收環比增 45.99%
一家咖啡店，固定成本是店租、僱員薪酬，可變成本是咖啡豆等。
要提升一家咖啡店的盈利水平，單店營收是一個基本而又決定性的數字，足夠高的營收才能覆蓋店租，才能將店租、僱員成本等分攤到更多杯的咖啡中，從而降低單杯咖啡中的固定成本。
從財報數據來看，在此前很多季度中，一個瑞幸咖啡網點，月營收大概在 5 萬元到 5.5 萬元之間。
考慮到財報同樣顯示瑞幸一家店鋪的月租金大概在 4 萬元，這個營收水平顯然有巨大的提升空間和提升需求。
幸而，在二季度，瑞幸很輕鬆的做到了，單店月營收 7.415 萬元，即使相較去年四季度的 5.577 萬元，也是銳增32.96%；若是與一季度相比，更是環比驟增 45.99%。
用戶消費量、杯均價均良性攀升
單一咖啡店如何提升銷量，不外乎以下公式：
從瑞幸財報披露的數據來看，一家瑞幸咖啡門店服務的顧客數大體恆定，一般在 2000 人左右。
考慮到瑞幸並不希望依賴外賣，而更寄希望於自取，那麼一家自取店能夠輻射的人群必然是有限的。從這點說，單店顧客數，維持在這一水平，也屬於正常。
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
在二季度，瑞幸咖啡的門店數增加 593 家至 2963 家。
今年 5 月 29 日，瑞幸咖啡 CEO 錢治亞在瑞幸咖啡 2019 全球合作伙伴大會上表示，計劃到 2021 年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬，這意味著在未來兩年半時間內，瑞幸還需要開店 7000 家，每個季度算下來需要 700 家。
顯然，未來瑞幸咖啡的開店速度仍需提速。
不過，評價瑞幸，不能一味關注開店速度。店鋪的多寡，靠錢短期砸的出來。但是開出一家家運營良好的店鋪，需要苦練內功。
單店月營收環比增 45.99%
一家咖啡店，固定成本是店租、僱員薪酬，可變成本是咖啡豆等。
要提升一家咖啡店的盈利水平，單店營收是一個基本而又決定性的數字，足夠高的營收才能覆蓋店租，才能將店租、僱員成本等分攤到更多杯的咖啡中，從而降低單杯咖啡中的固定成本。
從財報數據來看，在此前很多季度中，一個瑞幸咖啡網點，月營收大概在 5 萬元到 5.5 萬元之間。
考慮到財報同樣顯示瑞幸一家店鋪的月租金大概在 4 萬元，這個營收水平顯然有巨大的提升空間和提升需求。
幸而，在二季度，瑞幸很輕鬆的做到了，單店月營收 7.415 萬元，即使相較去年四季度的 5.577 萬元，也是銳增32.96%；若是與一季度相比，更是環比驟增 45.99%。
用戶消費量、杯均價均良性攀升
單一咖啡店如何提升銷量，不外乎以下公式：
從瑞幸財報披露的數據來看，一家瑞幸咖啡門店服務的顧客數大體恆定，一般在 2000 人左右。
考慮到瑞幸並不希望依賴外賣，而更寄希望於自取，那麼一家自取店能夠輻射的人群必然是有限的。從這點說，單店顧客數，維持在這一水平，也屬於正常。
從上圖可以看到，一個顧客每月在瑞幸消費的咖啡杯數在 2019 年二季度，是出現了巨大的攀升，從一季度的 2.97 杯增加到了 3.41 杯。
客均杯數，上一個高峰出在 2018 年 3 季度，而此後 2018 年四季度或許因為高速開店的原因回落至 3.1 杯，而 2019 年一季度或許是春節因素，進一步回落至 2.97 杯。
但是，到了 2019 年二季度，客均杯數重新回升並創新高至3.41杯。
咖啡之所以在中國被視為一個擁有巨大潛力的行業，就在於咖啡在中國大陸的滲透率還不高，2018 年人均月消費咖啡杯數僅為 6.2 杯，遠不如美國的 388 杯和日本的 279 杯。
不過，月均 3.41 杯，即年均 41 杯，這一數字相比發達國家的數量還有巨大的提升空間。
這意味著，如果瑞幸覆蓋的顧客群能夠伴隨時間的推移喝更多的咖啡，並且更多喝的咖啡來自瑞幸，3.41 這個數字依然有著可觀的上升空間。
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
在二季度，瑞幸咖啡的門店數增加 593 家至 2963 家。
今年 5 月 29 日，瑞幸咖啡 CEO 錢治亞在瑞幸咖啡 2019 全球合作伙伴大會上表示，計劃到 2021 年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬，這意味著在未來兩年半時間內，瑞幸還需要開店 7000 家，每個季度算下來需要 700 家。
顯然，未來瑞幸咖啡的開店速度仍需提速。
不過，評價瑞幸，不能一味關注開店速度。店鋪的多寡，靠錢短期砸的出來。但是開出一家家運營良好的店鋪，需要苦練內功。
單店月營收環比增 45.99%
一家咖啡店，固定成本是店租、僱員薪酬，可變成本是咖啡豆等。
要提升一家咖啡店的盈利水平，單店營收是一個基本而又決定性的數字，足夠高的營收才能覆蓋店租，才能將店租、僱員成本等分攤到更多杯的咖啡中，從而降低單杯咖啡中的固定成本。
從財報數據來看，在此前很多季度中，一個瑞幸咖啡網點，月營收大概在 5 萬元到 5.5 萬元之間。
考慮到財報同樣顯示瑞幸一家店鋪的月租金大概在 4 萬元，這個營收水平顯然有巨大的提升空間和提升需求。
幸而，在二季度，瑞幸很輕鬆的做到了，單店月營收 7.415 萬元，即使相較去年四季度的 5.577 萬元，也是銳增32.96%；若是與一季度相比，更是環比驟增 45.99%。
用戶消費量、杯均價均良性攀升
單一咖啡店如何提升銷量，不外乎以下公式：
從瑞幸財報披露的數據來看，一家瑞幸咖啡門店服務的顧客數大體恆定，一般在 2000 人左右。
考慮到瑞幸並不希望依賴外賣，而更寄希望於自取，那麼一家自取店能夠輻射的人群必然是有限的。從這點說，單店顧客數，維持在這一水平，也屬於正常。
從上圖可以看到，一個顧客每月在瑞幸消費的咖啡杯數在 2019 年二季度，是出現了巨大的攀升，從一季度的 2.97 杯增加到了 3.41 杯。
客均杯數，上一個高峰出在 2018 年 3 季度，而此後 2018 年四季度或許因為高速開店的原因回落至 3.1 杯，而 2019 年一季度或許是春節因素，進一步回落至 2.97 杯。
但是，到了 2019 年二季度，客均杯數重新回升並創新高至3.41杯。
咖啡之所以在中國被視為一個擁有巨大潛力的行業，就在於咖啡在中國大陸的滲透率還不高，2018 年人均月消費咖啡杯數僅為 6.2 杯，遠不如美國的 388 杯和日本的 279 杯。
不過，月均 3.41 杯，即年均 41 杯，這一數字相比發達國家的數量還有巨大的提升空間。
這意味著，如果瑞幸覆蓋的顧客群能夠伴隨時間的推移喝更多的咖啡，並且更多喝的咖啡來自瑞幸，3.41 這個數字依然有著可觀的上升空間。
瑞幸面世以來，業界一個巨大的質疑就在於其大量優惠券使得顧客享受到瑞幸的實際價格遠低於 APP 上的定價，當然也低於星巴克的價格。
雖然瑞幸的管理層屢屢強調瑞幸可以將咖啡價格定得更低，是壓縮了店鋪等一系列其實對大多數咖啡消費者並無意義成本後的 「擠水分」，但是許多投資者依然擔心瑞幸只是靠廉價衝擊市場。
幸而，二季度的財務數據，給出了一個堅定的迴應。
在 2019 年二季度，瑞幸咖啡的平均售價是10.44元，不但相比前兩個季度有了大幅的提升，而且即使相比此前最佳季度的 10.32 杯也依然創出了新高。
商家促銷，最怕的就是讓顧客養成習慣，便宜的時候蜂擁而至，稍微提價就不見蹤影。
但從瑞幸的波動可以看出，瑞幸通過定向送券、充就送等活動，一方面提供了有吸引力的折扣，但另一方面有避免了用戶依賴折扣。
正如 2018 年四季度在高速開店的時候，可以通過足夠的優惠將單價壓低到 8.62 元，但是過後在正常開店速度下，又可以輕鬆的將單價回升到 10.44 元的新高。
現在，瑞幸對於單價的調控，對於用戶可接受的價格，掌控力相當強——瑞幸以數據驅動自豪，從現在的數據來看，確是如此。
這意味著，若三季度瑞幸的咖啡單價能小小提升，成本能進一步下降，打平指日可待。
這隻鹿能跑多久，看三季度財報
北京時間8月14日傍晚，瑞幸咖啡發佈2019財年第二季度財報，這也是瑞幸上市後發佈的首份財報。
財報顯示，2019年第二季度瑞幸咖啡總營收9.09億，其中產品淨收入8.7億，同比增長689.4％；淨虧損為人民幣6.813億元（約合9920萬美元），去年同期的淨虧損為人民幣3.33億元，同比擴大超一倍。
2019年第二季度，瑞幸咖啡累計交易用戶數2280萬，新增交易用戶590萬，平均月活用戶620萬，同比增長410.6％；截止2019年第二季度，瑞幸咖啡現金和現金等價物及短期投資總值60.5億元，其中現金39.9億元。
當然，最受公眾關注的可能是 6.813 億元的虧損額。正如有些分析師所言，如果只糾結於利潤，糾結於何時扭虧，只看見這份財報的「壞」，那麼恐怕就看不到這份財報的 「好」。
除了瑞幸計劃內的虧損額，這份財報還透露了哪些信號呢？
持續虧損為持續獲客
財報數據顯示：瑞幸2019年第二季度營收9.091億元，與此前市場預期的9.09億元基本持平，淨虧損6.813億元，去年同期淨虧損3.33億元。
瑞幸咖啡預計，公司第三季度淨收入將在13.5億至14.5億元之間。截止到第二季度末，瑞幸咖啡總門店數為2963家，同比增長374.8% 。
瑞幸咖啡CEO錢治亞表示：銷售產品淨收入同比增長698.4%，主要受交易用戶數量顯著增加、交易用戶平均購買商品數量增加、有效銷售價格提高等因素推動。
瑞幸的財報中披露了以下幾組關鍵數據：
■ 交易用戶的累計數量從2018年第二季度末的290萬增加到2280萬。在2019年第二季度，瑞幸咖啡獲得了590萬新的交易用戶。
■ 第二季度平均月度交易用戶為620萬人，比2018年第二季度的120萬人增加了410.6%。
■ 第二季度平均每月總銷售量為2760萬份，比2018年第二季度的400萬份增加了589.7%。
不難看出，在營收、獲客、銷量增長喜人的狀況下，瑞幸因補貼、營銷、拓店所產生的成本也在持續擴大。而在上市至今的3個月裡，瑞幸在業務層面的佈局也更加多樣。
新動作頻出為找到盈利點？
5月17日，瑞幸咖啡最終以17美元每ADS的價格定價，估值達到40億美元。一時間，又有許多認為它是中國咖啡的驕傲的聲音。
如果說2018年的瑞幸還經常被拿來和星巴克、連咖啡對比的話，現在的瑞幸顯然已經不只是一個咖啡品牌，更像一家便利店。打開瑞幸app可以看到，咖啡類產品共有14款，顯然已經不再佔據主流地位。除此以外的午餐、輕食、包裝零食已佔據了產品線的大部分。
“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（我們的目標是成為每個人生活中的一部分，咖啡只是開始。）這是瑞幸此前遞交的招股書的開篇第一句。循著這樣的思路，也就不難理解瑞幸業務的持續擴充。
在上市之後的這一個季度裡，瑞幸的動態可以歸結為以下幾個方面：
01
開店、開更多門店
在此前的一場發佈會上，瑞幸曾透露過2019年的開店目標：將門店數達到4500家，一舉成為門店數量最多的咖啡品牌。
在此次公佈的財報中能夠看到，截至第二季度末，瑞幸咖啡的門店數已有2963家，距離2019年底達到開出4500家門店的目標還具有不小差距。
02
豐富產品線，進軍茶飲
今年7月8日，瑞幸在北京召開了一場發佈會，宣佈對旗下的茶飲產品進行戰略升級，上線芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他共4大品類，其中不乏和喜茶、奈雪的茶“撞車”的芝士奶蓋茶。同時也宣佈了繼湯唯、張震之後的第三位代言人劉昊然。
當時，瑞幸咖啡聯合創始人郭瑾一稱：咖啡和茶天然不矛盾，兩者相輔相成，是目前辦公室最受歡迎的兩大飲品，當前正值夏季，消費者對清淡茶飲的需求比咖啡更甚；瑞幸已開出3000家門店，很多顧客也反映出對茶飲的需求。
從實際體驗來看，使用優惠券訂購一杯小鹿茶大約需要18元，對比喜茶、奈雪的茶等品牌的價格，在容量幾乎無差異的情況下，瑞幸茶飲的單價低出近一半。
雖然瑞幸稱不上在包裝、服務上花了什麼心思，但消費者本身也會根據不同的消費場景做出相應的選擇。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等主打的是線下場景、體驗感，消費者購買一杯奶茶是當做“逛街”必備，瑞幸則明確瞄準了辦公室場景，試圖以茶飲產品進入白領群體的日常。
03
將“瑞幸咖啡”更名為“瑞幸投資”
7月9日，瑞幸咖啡工商信息發生變更：瑞幸咖啡（天津）有限公司更名為瑞幸投資（天津）有限公司。
瑞幸投資的經營範圍新增多項業務：在國家允許外商投資的領域依法進行投資、受其所投資企業的書面委託，向其所投資企業提供服務、為其所投資企業提供產品生產、銷售和市場開發過程中的技術支持、員工培訓、企業內部人事管理等服務、在中國境內設立科研開發中心或部門，從事新產品及高新技術的研究開發，轉讓其研究開發成果，並提供相應的技術服務等。
此舉意欲何為瑞幸尚未給出明確迴應。
04
疑佈局自助咖啡機項目
今年6月，有消息稱，瑞幸咖啡內部正在籌劃一個名為“瑞即購”的自助咖啡機項目，這是瑞幸下一步的核心戰略佈局。“瑞即購”自助咖啡機被放置在寫字樓大堂、企業辦公室以及學校等公共場所，採取掃碼取杯現做的方式。
從當時透露出的圖片看，瑞幸自助咖啡機外觀近似另一個自助咖啡機品牌“小咖”，是放置在桌面上的自助咖啡機。可以預見的是，如果這類咖啡機被廣泛鋪設，瑞幸對本就是主打的辦公室場景的滲透會進一步加深。
05
經營範圍中新增紡織品
瑞幸咖啡（中國）有限公司註冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營範圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘錶、眼鏡零售；箱、包零售”。從經營範圍的描述中能夠看出，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。
對於上述消息，瑞幸的迴應大多是不予置評。但不難看出的是，從最初的咖啡到一次性上線四類茶飲，瑞幸的業務邊界正在不斷拓展。
對瑞幸而言，一時間不盈利是可以接受的，但長期來看找到盈利點卻是必需的，而不斷嘗試的新業務也或許出於此種考慮。
核心的技術，影響了行業發展
對於成立近兩年的瑞幸，產品是否好喝，現在已經鮮少有人討論。結合價格、消費場景、便利程度等因素綜合考量，消費者會在對應的場景做出相應選擇，而瑞幸的綜合評分明顯還不錯。
去年大家談到瑞幸和星巴克時，還在用“碰瓷”營銷來形容瑞幸，但回顧星巴克過去半年間的動作，你能清楚地感知到瑞幸對咖啡這個行業的攪動。
5月下旬，星巴克中國推出“在線點，到店取”服務—“Starbucks Now”，中文名“啡快”。星巴克會員通過app選擇就近門店提前下單，到店後憑藉取貨碼直接於出品臺領取餐食。彼時這一業務主要在京滬兩地的300家門店上線，隨後已逐漸拓展至全國。
當時，星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意著星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”而在此後不久，星巴克還在北京金融街開出一家十來平米的“啡快”快取門店，主打自提場景。
所謂“第四空間”，就是App等線上零售平臺。這對注重門店消費、第三空間的星巴克來說，稱得上是很大的突破。
從星巴克最近的動態可以窺見，無論是外賣亦或自提，其背後的邏輯都是消費行為線上線下的打通，這一切也都指向技術。
在此前遞交的招股書中，瑞幸表示，自己是一家以技術為核心的公司——“技術是我們業務的核心。”“我們率先採用技術驅動的新零售模式……在技術的推動下，我們的新零售模式建立在移動應用和商店網絡之上。”“100%無現金的移動支付覆蓋消費者購物的全過程。”
有計劃的良性擴張
有分析人士指出，作為一個被外界視為要叫板星巴克的咖啡品牌，短期內評價瑞幸成功與否的，顯然不應該是利潤，而是瑞幸的咖啡業務，能否良性擴張。
如何判斷瑞幸的擴張是否良性？
其實只需要將瑞幸咖啡類飲品的營業額來源做一個杜邦模型（ 20 世紀 20 年代杜邦公司首先採用的衡量表現的標準，將若干個用以評價企業經營效率和財務狀況的比率按其內在聯繫有機地結合起來，形成一個完整的指標體系），就能看個明白了。
如果說月咖啡銷售額是短期追求的目標，那麼決定這一目標的因素，大體就可以分解為以下幾個核心指標：
◆ 咖啡店數量
◆ 單店月交易用戶數
◆ 用戶月均消費杯數
◆ 杯均價
對於瑞幸這樣的力推 「就近自取」 而非 「在店消費」 和「外賣」模式的咖啡品牌，除了 「單店月交易用戶數」 可以維持在一個相對穩定的數字無需大漲不要大跌之外，其餘的三項指標，自然是越漲越健康的。
店鋪數：開店速度恢復
在二季度，瑞幸咖啡的門店數增加 593 家至 2963 家。
今年 5 月 29 日，瑞幸咖啡 CEO 錢治亞在瑞幸咖啡 2019 全球合作伙伴大會上表示，計劃到 2021 年底，瑞幸咖啡的門店數量過萬，這意味著在未來兩年半時間內，瑞幸還需要開店 7000 家，每個季度算下來需要 700 家。
顯然，未來瑞幸咖啡的開店速度仍需提速。
不過，評價瑞幸，不能一味關注開店速度。店鋪的多寡，靠錢短期砸的出來。但是開出一家家運營良好的店鋪，需要苦練內功。
單店月營收環比增 45.99%
一家咖啡店，固定成本是店租、僱員薪酬，可變成本是咖啡豆等。
要提升一家咖啡店的盈利水平，單店營收是一個基本而又決定性的數字，足夠高的營收才能覆蓋店租，才能將店租、僱員成本等分攤到更多杯的咖啡中，從而降低單杯咖啡中的固定成本。
從財報數據來看，在此前很多季度中，一個瑞幸咖啡網點，月營收大概在 5 萬元到 5.5 萬元之間。
考慮到財報同樣顯示瑞幸一家店鋪的月租金大概在 4 萬元，這個營收水平顯然有巨大的提升空間和提升需求。
幸而，在二季度，瑞幸很輕鬆的做到了，單店月營收 7.415 萬元，即使相較去年四季度的 5.577 萬元，也是銳增32.96%；若是與一季度相比，更是環比驟增 45.99%。
用戶消費量、杯均價均良性攀升
單一咖啡店如何提升銷量，不外乎以下公式：
從瑞幸財報披露的數據來看，一家瑞幸咖啡門店服務的顧客數大體恆定，一般在 2000 人左右。
考慮到瑞幸並不希望依賴外賣，而更寄希望於自取，那麼一家自取店能夠輻射的人群必然是有限的。從這點說，單店顧客數，維持在這一水平，也屬於正常。
從上圖可以看到，一個顧客每月在瑞幸消費的咖啡杯數在 2019 年二季度，是出現了巨大的攀升，從一季度的 2.97 杯增加到了 3.41 杯。
客均杯數，上一個高峰出在 2018 年 3 季度，而此後 2018 年四季度或許因為高速開店的原因回落至 3.1 杯，而 2019 年一季度或許是春節因素，進一步回落至 2.97 杯。
但是，到了 2019 年二季度，客均杯數重新回升並創新高至3.41杯。
咖啡之所以在中國被視為一個擁有巨大潛力的行業，就在於咖啡在中國大陸的滲透率還不高，2018 年人均月消費咖啡杯數僅為 6.2 杯，遠不如美國的 388 杯和日本的 279 杯。
不過，月均 3.41 杯，即年均 41 杯，這一數字相比發達國家的數量還有巨大的提升空間。
這意味著，如果瑞幸覆蓋的顧客群能夠伴隨時間的推移喝更多的咖啡，並且更多喝的咖啡來自瑞幸，3.41 這個數字依然有著可觀的上升空間。
瑞幸面世以來，業界一個巨大的質疑就在於其大量優惠券使得顧客享受到瑞幸的實際價格遠低於 APP 上的定價，當然也低於星巴克的價格。
雖然瑞幸的管理層屢屢強調瑞幸可以將咖啡價格定得更低，是壓縮了店鋪等一系列其實對大多數咖啡消費者並無意義成本後的 「擠水分」，但是許多投資者依然擔心瑞幸只是靠廉價衝擊市場。
幸而，二季度的財務數據，給出了一個堅定的迴應。
在 2019 年二季度，瑞幸咖啡的平均售價是10.44元，不但相比前兩個季度有了大幅的提升，而且即使相比此前最佳季度的 10.32 杯也依然創出了新高。
商家促銷，最怕的就是讓顧客養成習慣，便宜的時候蜂擁而至，稍微提價就不見蹤影。
但從瑞幸的波動可以看出，瑞幸通過定向送券、充就送等活動，一方面提供了有吸引力的折扣，但另一方面有避免了用戶依賴折扣。
正如 2018 年四季度在高速開店的時候，可以通過足夠的優惠將單價壓低到 8.62 元，但是過後在正常開店速度下，又可以輕鬆的將單價回升到 10.44 元的新高。
現在，瑞幸對於單價的調控，對於用戶可接受的價格，掌控力相當強——瑞幸以數據驅動自豪，從現在的數據來看，確是如此。
這意味著，若三季度瑞幸的咖啡單價能小小提升，成本能進一步下降，打平指日可待。
這隻鹿能跑多久，看三季度財報
瑞幸三季度能不能打平，許多投資者密切關注這個問題。
在財報公佈後的電話會議上，瑞幸的管理團隊明確的公佈了三季度的利潤指引：門店層面實現盈虧平衡。
有投資者說，看好瑞幸的資本方所看重的並不是瑞幸是一個連鎖咖啡品牌，而是把瑞幸所做的事情當成了一種“基礎建設”。
例如，瑞幸所做的將收銀、CRM、ERP等功能打通集成，形成為自己所用的信息化體系 ，這在以往行業裡是找不到標的的，而這也正是瑞幸的價值所在。
對瑞幸而言，能不能實現核心指標的穩步攀升才更重要，再過三個月讓我們拭目以待。
（文章主要來源：億歐網、極客資本論公號）