來源：證券日報
本報記者 桂小筍
“目前IPO正常推進，正在排隊中。”日前，在接受《證券日報》記者採訪時，良品鋪子董事長楊紅春對企業的上市進展情況進行了迴應。
此外，對於今年年初宣佈高端戰略之後，良品鋪子未來的發展規劃，楊紅春也做出瞭解釋。他說：“此前曾提及要掌握髮展節奏不急於求成，是指良品鋪子願意拿出3年到5年比較長的時間，換未來10年到15年的快速發展。從對行業的研究以及對消費者的觀察來看，良品鋪子推出的高端戰略，能夠契合行業發展及消費者的需求。”
用人文色彩增加用戶黏性
自宣佈高端戰略後，良品鋪子在為消費者提供高品質、高產值、高體驗和精神層面滿足上投入了更多精力。8月13日，公司宣佈將與敦煌博物館合作打造新產品。
“目前，休閒食品行業還處於發展的初級階段，產品多以原料初加工和口味型產品為主，而此類產品還需具有營養健康、文化體驗等屬性。”楊紅春對《證券日報》記者介紹，良品鋪子的高端戰略就是在初級階段產品已經發展成熟的基礎之上提出的。他說：“企業要關注產品的健康營養屬性，這是很重要的價值觀，而且，消費者的整體體驗也要提升，產品的外觀、購買是否便捷和使用等全過程的互動感受、文化和美感體驗都應受到企業和行業的關注。”
來自良品鋪子的資料顯示，繼今年年初與設計師潘虎團隊推出“拾貳經典”高端零食年貨禮盒後，雙方再次聯手打造了敦煌風禮盒，這是良品鋪子產品“視覺高端化”的延續。
“通過對消費者消費行為和消費需求的研究，良品鋪子發現，消費者的體驗所展現的價值觀是未來的發展方向。這包括文化的滋養帶來的文化自信，高端化的良品鋪子，就是三個價值的提升突破：好原料好工藝，保證產品好吃；注重科學、健康、營養；使用產品時有更多的情感觸達。”楊紅春對《證券日報》記者解釋稱，通過全方面地觸達消費者，達到增加產品附加值，增強和消費者的互動頻率及範圍，從而增加用戶黏性，輸出產品文化。
事實證明，通過與具有深厚中國傳統文化底蘊的文博單位的合作，往往能夠產生高質量的創新型產品。故宮博物院的網紅文創產品就是最好的例證。其不但獲得了各界的廣泛好評，而且又獲得了市場的認可。
行業仍有很大提升空間
“全行業都在向高端化邁進，良品鋪子只是旗幟鮮明地喊出了行業主張。趨勢把握對了，利潤自然會上升。”對於如何在競爭中強化優勢，增加利潤的問題，楊紅春對《證券日報》記者如是說。
良品鋪子認為，零食行業和市場正在分層。一部分企業基於自身客群和品牌定位，明確了高品質的路線，更多企業則更關注性價比。楊紅春說：“國內休閒零食行業還有很大的改進空間，從原料、工藝、包裝、購買體驗來看，尚沒有任何一家企業能夠達到日本、歐美零食企業的水平。對於良品鋪子來說，公司要做的就是著眼細節，在細節上做到精益求精。”
在產品渠道上，良品鋪子表示，當下的線上引流成本並不比線下低，但線下的運營管理要求更高。在此行業背景下，良品鋪子已實現了全渠道的數字化運營。在精準地掌握了庫存、銷售和用戶數據情況下，公司正不斷優化供應鏈效率和深化對消費者需求的研究，進而為用戶生提供更優質的產品和服務。同時，“我們會升級門店服務，包括品牌和空間形象、購買便利性、服務體驗等方面。近兩年逐漸從街邊店向購物中心店轉型，目前已經有接近400家購物中心店，今後新開門店中購物中心店的比例不會低於60%。”楊紅春說。
“良品鋪子想用3年到5年的慢速度，換未來10年到15年的快發展。從食品加工工藝、包裝材料、保鮮工藝、外觀設計等方面全方位地提升消費體驗。”楊紅春對《證券日報》記者說：“任何產業做到極致，都是高科技行業。”
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