央廣網北京9月5日消息 記者從國家食藥監管理總局官網瞭解到，雲南省食品藥品監督管理局近期組織了對糧食加工品、肉製品、食糖、水果製品、糖果製品、飲料等6類食品166批次食品監督抽檢。檢測樣品166批次，不合格5批次。
本次抽檢糧食加工品29批次、食糖5批次、糖果製品1批次均未檢出不合格樣品；肉製品16批次，其中不合格1批次；水果製品8批次，其中不合格2批次；飲料107批次，其中不合格2批次。
紅河州箇舊市龍王泉水廠生產的龍王泉飲用山泉水（18.9L/桶），檢出亞硝酸鹽值為(以亞硝酸鈉計)0.07 mg/L，標準規定值為≤0.005 mg/L,不合格。
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用於肉製品中。常見的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，其外觀與食鹽類似，呈白色至淡黃色，粉末或顆粒狀，無臭，味微鹹，易潮解和溶於水。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定亞硝酸鈉、亞硝酸鉀可作為護色劑、防腐劑在醃臘肉製品、醬滷肉製品和薰、燒、烤肉等加工中使用，並規定了最大使用量和最大殘留量。
《食品中汙染物限量》（GB2762-2017）對包裝飲用水產品中的亞硝酸鹽殘留量限量規定≤0.005 mg/L。如果短時間內經口攝入（誤食或超量攝入）較大量的亞硝酸鹽，則容易引起急性中毒。
紅河州箇舊市沙甸人人樂商貿有限公司生產的美召牌手撕牛肉（90克/袋），檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) 0.035 g/kg，標準規定不得使用，不合格。
苯甲酸有防止變質發酸、延長保質期的效果。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定苯甲酸可以在醃漬的蔬菜、醬及醬製品、飲料等食品中使用，並規定其限量值。不得在肉製品中使用。經常食用苯甲酸含量超標的食品，會對人體肝臟和神經系統等造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
石屏潤龍果蔬有限公司生產的玫瑰花果醬（1.2kg/瓶），檢出防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和為1.3，標準規定值為≤1，不合格。
永仁新得天生物科技有限公司生產的新得天牌小番茄（聖女果，500克/袋），檢出二氧化硫殘留量值為2.52g/kg，標準規定為≤0.35g/kg，不合格。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用後產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。二氧化硫進入人體後最終轉化為硫酸鹽並隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。
雲南義和實業有限公司生產的義和牌果汁飲料（2.5L/瓶），檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)值為0.9g/kg，標準規定值為≤0.5g/kg，不合格。
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防黴性能。山梨酸可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定的影響。
對上述抽檢中發現的不合格產品，已要求產品生產所在地紅河州、楚雄州、昆明市食品藥品監管部門依法進行調查處理，並責令生產經營企業採取封存庫存、停止生產和銷售、召回不合格食品、下架等措施防控食品安全風險，排查問題發生的原因，及時進行整改。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打“12331”進行投訴舉報。