龍井市公安交通警察大隊召開農村派出所管交通暨“四無”車輛 摸底調查培訓會
為了深入貫徹落實全省公安局處長會議和全省公安交通管理工作會議精神，全面推進派出所參與農村道路交通安全管理工作，規範有效地做好龍井市農村區域“四無”車輛摸底...
盛夏季節來臨，為進一步提高全鄉餐飲服務從業人員和農村流動廚師的食品安全意識，預防和控制農村集體聚餐食品不安全事故的發生。近日，站灘鄉食藥所舉辦了“餐飲服務從業人員暨流動廚師培訓會”，共有20餘名從業人員參加了此次培訓會。
培訓會上，食藥所工作人員圍繞農村聚餐的特點，現場通過實例解析、知識點介紹等方式對《餐飲服務食品安全操作規範》、《甘肅省農村集體聚餐食品安全管理辦法》進行通俗易懂的講解，強調如何降低食品安全隱患、如何預防食物中毒發生，並要求農村流動廚師、各村食品安全信息員積極主動執行好農村家庭聚餐申報制度；嚴格遵守從業人員及幫廚人員健康管理制度，及時辦理或更換健康證；注重食品採購、運輸、加工環境、加工過程、廚師個人及餐飲具的衛生，做好消毒工作；明確禁止加工食用野生蘑菇，做好食品留樣。
培訓結束後，還與每一位農村流動廚師簽訂了《食品安全責任書》和《食品安全承諾書》。最後，雲谷學校食品安全管理員就《餐飲服務自律歌》進行了現場領讀，全體參會人員一起學習，並自覺履行各自的職責，規範操作，嚴防死守農村集體聚餐和餐飲方面的食品安全防線。
通過這次培訓，進一步增強了餐飲服務從業人員與農村流動廚師食品安全責任意識，有效預防了農村集體聚餐食物中毒事故發生。（站灘鄉食藥所供稿）
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