保障師生飲食健康 北碚區開展食品安全教育進校園活動

華龍網6月23日21時50分訊（記者 祝可）為深入推進創建國家食品安全示範城區工作，進一步加強校園食品安全管理，提高學校師生和從業人員食品安全意識，宣傳普及食品安全知識，營造良好的校園食品消費環境。今（23）日，重慶市北碚區相關部門在重慶市兼善中學開展了“食品安全教育進校園”的宣傳活動。全區中小幼兒園學校領導、食堂從業人員代表就加強食堂管理、落實主體責任和學生食品安全知識普及教育進行了專題彙報。

據悉，目前兼善中學已開展了食品溯源試點工作，實現從農田到餐桌的全過程食品安全監管。

“做好學校食品安全不僅要嚴格監管，更要從源頭上下功夫。”據相關工作人員表示，“首先，校園傳統採購方式對源頭監管困難，一旦源頭出現問題將難以控制問題產品流入學校食堂；其次，傳統採購流通環節繁雜，從一個商販到另一個商販層層批發，無端增加多個流通環節，不僅造成採購成本增加、採購效率低下，而且中間環節的增加造成採購配送環節無法閉合，大大地增加了食材中間環節汙染的可能性。”

據瞭解，北碚區食藥監分局將聯合教育部門按照食品安全教育進校園的活動計劃，在全區中小學校陸續進行食品安全知識進校園活動。同時還將繼續以校園及校園周邊為重點區域，集中開展校園及校園周邊食品安全專項整治工作，規範校園及校園周邊食品經營者的經營行為，嚴厲打擊違法經營，努力實現食品安全教育全覆蓋，大力營造食品安全的社會氛圍。