近年來
越來越多的高新技術企業
落戶龍崗區各高端產業園區
餐飲作為園區配套
其食品安全狀況也備受關注
今天，吉華街道食藥安辦工作人員、吉華街道市場監管所執法員與龍崗區人大代表、吉華街道食品藥品安全志願者代表一行來到中海信科技園，對園區餐飲店展開突擊檢查！
《食品安全查查看》直播欄目
主辦
深圳市龍崗區食品藥品安全委員會辦公室
深圳市市場監督管理局龍崗監管局
承辦
龍崗廣電融媒
與園區企業達成供餐協議的餐飲店（一）
御蒸坊
市監執法員對索證索票、從業人員持健康證上崗及儲物間、後廚衛生情況等進行了詳細檢查。
▌執法員指出
❌ 該餐飲店相關票據不齊
❌ 後廚清洗池設置不足
❌ 砧板也無分類標籤
❌ 半成品貨架上菜品擺放不合理，存在交叉汙染等情況。
❌ 冰箱沒有任何隔斷，食品也未進行覆膜。
❌ 後廚工作人員未按規定佩戴帽子和口罩，當場要求經營者立即整改。
❌ 人大代表發現由於沒有通風系統，儲藏室較為潮溼，部分食材未做到隔牆離地。
吉華街道食品藥品安全志願者代表
鍾惠雁
剛才看到上面洗的菜，那個水滴下來，下面炸的魚。我也經常在外面去吃飯，但是看到這樣也不是很乾淨的感覺。
吉華街道市監所執法員
程聖恩
他的索證索票，我們認為落實的是不到位的，因為沒有一個專門的臺賬本，只是說散亂的一些票據拿出來給我們看；供貨商的相關的資質，檢測報告這些資料，很多都是不齊全的；廚房裡面的半成品跟採購的原材料，擺放得都是相對比較雜亂，沒有說很整齊；清潔工具的擺放都沒有明顯的標識區域。現場已經跟老闆已經提出來了，我們會責令他在近期內做好整改。
與園區企業達成供餐協議的餐飲店（二）
筷尚餐飲
隨後，檢查組一行又來到園區內另一家餐飲店，恰逢午餐時間，一些企業員工正在餐廳內就餐。
企業員工也提出了她的想法...
企業就餐員工
我比較關注就是他們的碗筷有沒有消毒，另外他們的進貨來源有沒有，就是進的那些蔬菜有沒有農藥殘留，廚師他們有沒有做好衛生措施，有沒有直接說像我們這種吃到嘴巴的東西，還直接拿手去碰？有沒有這樣子？這都是我們關注的。
帶著就餐員工的疑問，人大代表、志願者和執法員們對後廚衛生情況、冷庫內食材儲存情況、生熟食品分隔情況及清洗後的碗筷存放情況進行了仔細查看，檢查情況良好。
⭕ 快檢人員公佈了餐飲店蔬菜抽檢結果，表示未發現農藥殘留超標的情況。
區人大代表
鍾凱鳴
食品安全不單只是停留在嘴上，還是要停留在我們的細節上來體現這個食品安全，所以說要加大宣傳教育培訓。第二個多檢查多督促。
據介紹，吉華街道共有各類產業園60個，企業達4000多家，街道方面對於食品安全監管工作始終保持著常抓不懈的態勢...
“
加強監督巡查和抽樣檢測，我們街道建立了一支專職的食品安全巡查隊伍，加大宣傳增加培訓，為周邊的餐飲單位安裝公示欄，然後把公示信息對就餐員工進行公示，讓他們及時準確地瞭解自己所就餐餐廳的一些具體情況。在龍崗區組建了首支街道級的食品安全志願者隊伍，鼓勵形成一種各方協力合作的格局。
吉華街道食藥安辦副主任 唐金明
”
新聞來源:龍崗廣電融媒
記者:翟冠晶 李子彬
編輯:李瀅 編審:郭泓斌 監製:陳宇翔
