“當我走進這家小餐飲店除了看到證照外，還看到地面、牆面貼了瓷磚，衛生環境大為改觀，就餐環境有了明顯好轉。”市民徐先生到甌龍名品街一家小餐飲店吃早餐，吃完早餐他高興地說。
自創衛工作開展以來，江蘇省東海縣市場監管局充分發揮部門職能，採取有效措施，狠抓工作落實，不斷推進小餐飲食品安全整治體系和提升整治能力，切實保障廣大人民群眾舌尖上的安全。
周密部署，高位推進。成立創衛工作領導小組，多次召開專題會議和現場督查會，研究、部署、落實小餐飲整治工作。分片包乾，責任到人，做到條條街道有人管、店店有人抓，不留死角。採取有效實用的工作方法，抽調36名工作人員，動員整治和改造並給予現場指導。
注重宣教，增強意識。對小餐飲業主進行上門宣傳教育，讓業主們知曉整治的重要意義。利用檢查和巡查機會大力宣傳整治工作目標和重要性，努力營造良好的工作氛圍，確保整治規範工作責任落實。
制定標準，明確條件。將國家的相關規範結合小餐飲店實際，從店堂面積到加工間佈局，從水池設置到牆磚高度，從食品工具容器材質到食品採購、加工、貯藏，餐具消毒等方面設定了必須達到的標準，以改善小餐飲經營環境、規範小餐飲經營行為。
典型示範，提升水平。按照“突出重點、攻克難點、標本兼治”的工作原則，針對不同的業態整治出一批樣板戶、示範戶出來，選樹示範店和小餐飲示範街，推廣小餐飲管理中的先進經驗和典型做法。已打造牛山路的大宅門、香哈骨煲、璐璐酒店；東方體育城北的老灶臺、小味莊、綠音閣6家小餐飲改造示範店。在縣城主城區選擇牛山路東側（站前街至石安河段）、和平路（牛山路至迎賓大道段）、幸福北路東側（富華路至晶都大道段）、甌龍名品街（自清路至幸福路段）、站前街、石榴街道鎮區段6個集中區進行集中整治，對具備改造條件的按創衛要求改造，不具備條件的依法關停。
督促檢查，督促整改。局領導帶隊每週對小餐飲集中整治工作情況進行一次督導檢查，對督導檢查中發現的問題掛賬督辦，督促整改。繼續加大力度抓創衛監管，進一步調動經營者和全社會的創衛積極性，讓群眾享受到實實在在的“創衛”成果。
通過整治的小餐飲店基本實現了“佈局合理，設施齊全，制度完善，安全整潔”的目標。目前，已完成600多戶小餐飲整治的創建工作。（通訊員：李其維）
相關推薦
