2017年高考、中考和學考等三項考試即將舉行。為保障考試期間廣大師生食品安全，嚴防食物中毒事故的發生，近日，赫山區食藥監局採取四個舉措全力加強考試期間食品安全監管。
一是加強領導，周密部署。制定《2017年度赫山區高考、中考和學考期間食品安全保障實施方案》，成立由局長為組長的保障工作領導小組，召開專題會議進行培訓及部署。
二是突出重點，細緻排查。該局18個組工作人員提前介入，對轄區涉考的4所學校食堂及小賣部進行監督，對11個考試就餐點、小賣部和學校周邊的小食品店、餐飲店及食品攤販進行重點排查，重點檢查就餐點內外環境、食品加工製作條件、個人衛生、基礎設施等是否符合法定要求；詳細瞭解供餐計劃安排，對就餐食譜進行審核，特別對禁止使用的涼葷菜，禁止使用發芽、發青的土豆及四季豆（芸豆角）等高危食品進行嚴格審查，對易汙染的食品進行必要的檢測；仔細檢查食品原料採購索證索票、查驗記錄、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度落實情況等。對所有監管區域進行地毯式檢查，確保不放過任何盲點、死角。
三是強化宣傳，合理引導。採取教育與指導相結合的方式，加強食品安全法律法規和食品安全知識的宣傳教育，提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業人員的食品安全意識，指導學校對考生開展有針對性的考前飲食安全知識培訓教育，要求學生合理膳食、健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。
四是完善管理，健全機制。健全和完善處理突發食品安全事件應急預案，嚴格落實食物中毒報告制度，一旦發生疑似食物中毒等突發性食品安全事件，按規定及時報告，立即啟動應急預案，迅速組織開展調查，妥善進行處置。
來源：赫山區食藥監局郭賽
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