立秋剛過，又有不少“吃貨”們打著“貼秋膘”的名義開始了大吃大喝，雞、鴨、魚、肉……一個都不放過。不過，蕪湖市疾控中心的專家提醒，“貼秋膘”可不等於吃肉!
專家表示，“一夏無病三分虛”，立秋雖然剛過，但白天仍有“秋老虎”肆虐，人的身體極易出現倦怠、乏力等情況。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，此時進補是十分必要的，但進補不可以亂補，應有講究。
首先，要調整脾胃。夏季人們常進冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量攝入肉食，會加重腸胃負擔，導致消化功能紊亂。因此，秋冬進補之前要調理脾胃，須側重於清熱、利溼、健脾，不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等，以使體內的溼熱之邪排出，促進脾胃功能的恢復。同時，“貼秋膘”一定要適度，以清補為主，葷素搭配，均衡營養。另外，中藥很講究劑量，盲目使用藥膳，會引起嚴重的後果。
且進補因人而異。由於性別、年齡、生理狀況、形體差異以及個人生活習慣的不同，對膳食會有不同的要求，保健食品的選擇不能千篇一律。體質虛弱的老人進行食補時，注意區別陽虛還是陰虛，陽虛宜選用羊肉、狗肉等進補，而陰虛則宜食龜肉、鱉肉、鴨肉、蛤蜊肉等滋陰食品。
專家推薦了5種“貼秋膘”的好食物。一是蛋類，含有高質量的蛋白質、脂肪酸、12種維生素、豐富的卵磷脂，都是秋天應適當補充的營養物質。二是堅果，每天1勺果仁不僅有利於心臟健康，還能提供維生素E和多種微量元素。三是發酵食品，如各種麵食、醪糟、豆豉、豆醬、豆汁、酸奶等，在微生物的作用下，能產生大量B族維生素，微量元素和各種活性物質能更好地被人體吸收利用。四是薯類，富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維豐富，有利於提高胃腸的消化吸收能力。且秋季正是薯類出產的旺季，可替代部分精白米麵，是非常好的健康主食。最後，是綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、胡蘿蔔、南瓜等。
大江晚報記者 程茜
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