五花茶
文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部 黎映瓊主管中藥師
材料：金銀花10g，菊花10g，槐花10g，木棉花15g，雞蛋花10g，白砂糖適量（1-2人份量）
做法：
1、把5種花浸泡5-10分鐘；
2、加適量的水與浸泡後的花、水一起大火煮，煮開後小火再煮20分鐘左右；
3、煮好後的五花茶用濾網把花類濾走不要，只留湯；
4、根據口味加適量白砂糖。
功效：清熱祛溼。
五花茶是一種中國民間傳統飲品，廣東人常飲的涼茶之一，性微寒，具有清熱、解毒、消暑去溼、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效，尤其適合夏天時飲用。
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