五行五色五味食療養生之肝臟
首先讓我們先對五行有個基本認知
中醫認為世界上的一切事物，都是由木、火、土、金、水五種基本物質之間的運動變化而生成的；同時還認為任何事物都不是孤立的、靜止的，而是在不斷的相生、相剋運動之中維持著平衡發展，這就是五行學說的基本含義。
依照《黃帝內經》五行、無色、五臟之間的關係選擇食物來說：必須五味調和，這樣才有利於健康，那麼今天就來說說中醫裡的肝臟。
（一）肝主目：也就是說眼乾、眼澀、眼疲勞等問題都與肝臟有著密切的關係。
（二）肝藏血主筋：如果肝血不足，則分佈到全身各處的血液不能滿足生理活動的需要，可出現血虛失養的病理變化，則兩目乾澀昏花，或為夜盲；筋失所養，則筋脈拘急，肢體麻木，屈伸不利，以及婦女月經失調，甚至閉經等。
（三）肝主疏洩，在志為怒
肝臟喜歡舒展，開心，不喜歡抑鬱，閉塞；所以很多心情浮躁，愛發脾氣的人都是肝氣解鬱，這樣很容易造成肝病，甚至癌症，同時這類人臉色晦暗，容易長黃褐斑，食慾不好。
肝對應五味為酸：酸味食物又增加消化功能
和保護肝臟，殺滅胃腸道內病菌，軟化血管。食物來源為：烏梅，石榴，番茄，山楂，橙子，檸檬；而且含有這類食物富含維生素C，可以延緩衰老，防止動脈硬化。
肝對應五色為青色：表現為綠色，所以多吃綠色食物對肝臟很有好處，例如：青菜，青豆，菠菜等，同時眼睛看綠顏色的植物也有助於養生，梳理肝氣。
下面瞭解一下哪些藥膳有養肝作用：
一、大黃茶
藥物：生大黃15克。
用法：生大黃清水洗淨後，用開水沖泡代茶飲，每天1劑，對因發熱、噁心嘔吐、不能進食者，給予適當補液，症狀緩解後即停止補液。服本方若大便溏者，可減少大黃用量，並加眼米湯。凡服本劑症狀基本消失，檢查肝功能基本正常時，仍繼續服用本劑，而生大黃改為每天3～5克，以鞏固療效。
療效：此方治療急性黃疸型肝炎57例，痊癒37例，好轉18例，無效2例。
二、大黃麥芽湯
藥物：酒蒸大黃40克，生麥芽30克。
用法：上藥水煎服，兒童劑量酌減。
療效：此方治療急性黃疸型肝炎11例，一般服藥後當天尿量即增加，黃疸在6～8天內消退，肝功能在3周內恢復正常。
三、紅木香散
藥物：紅木香。
用法：紅木香適量，研成細末，每天9～18克，分3～4次口服。
療效：此方治療病毒性肝炎100例，其中無黃疸型50例，痊癒42例；黃疸型5例（均先用馬蹄金、一包針、過路黃煎劑治療，黃疸消退而血清轉氨酶持續升高者，用本品治療），藥後肝功能迅速恢復正常；遷延性30例，痊癒24例；慢性15例，痊癒10例。血清轉氨酶多數在3周內恢復正常。對麝濁度明顯升高者，降濁效果不顯。治後有6例在2年內復發，再次入院治療。
四、鴨跖草湯
藥物：鴨跖草30～60克。
用法：每天1劑，水煎分2次服，15～20天為1療程，不加用其他藥品。食慾差者，可靜滴葡萄糖液。
療效：此方治療急性病毒性肝炎100例，均達到臨床治癒標準。
五、大青葉合劑
藥物：大青葉20克，茵陳30克，板藍根、龍膽草各12克，車前子9克。
用法：上藥加水煎至300毫升，成人2次分服，兒童酌減。
療效：此方治療急性黃疸型肝炎32例，痊癒28例，顯效2例，有效1例，無效1例。
六、清肝煎
藥物：茵陳45～60克，連翹、蒲公英各30～40克，鬱金、丹蔘各10～25克，青黛6～10克。
用法：每天1劑，水煎服。服藥期間忌辛辣油膩物品；動靜結合，忌絕對臥床休息。
療效：此方治療急性黃疸型肝炎31例，痊癒30例，有效1例。
通過上面的介紹，我們瞭解了哪些藥膳有養肝作用，希望大家儘早認識養肝的藥膳食用方法，平時需要注意一些調節方式。而且要注意護理事項，有效提高患者的身體，可以進行藥物調理，並且在日常生活當中，需要注意自己的飲食方式，避免造成肝臟受到影響，平時也要注意少熬夜，有效提高患者身體素質。
瞭解更多中醫藥膳養生知識，請搜索關注我們的官網或WX公眾號：醫林膳