大家好！週末到了，圓圓進補小菜譜又和大家見面了！今天圓圓要教給大家的就是：益智天麻魚。
原料：天麻15g，黃芪15g，白朮9g，黃精6g，鮮魚1條（鮮鯉魚、草魚均可），姜、蔥、黃酒（或料酒）、蒸魚豉油適量。
方法：先將黃芪、白朮、黃精放入鍋中，加兩碗水，煮15分鐘，濾汁去渣備用，天麻用熱水泡10分鐘備用，將鮮魚處理好後洗淨，先用黃酒醃5分鐘去腥，再用開水燙過放盤中，倒入中藥汁，放天麻、薑絲，上火蒸10分鐘，取出後撒上蔥花、香油、蒸魚豉油即食。
這道菜的功效是醒腦益智，鎮靜鎮痙，滋補強壯。但同時圓圓還要提醒大家，天麻本身有一定的副作用，一次食用千萬不要過量；個別人對天麻會有過敏反應，千萬要注意。
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