從小就貧血，所以一直對於飲食的重心就是，補血。
這個月出差了十天，因為免疫力不好身體不適。結束出差後，剛好週末，我得好好補補。朋友給我查了資料，水鴨藥膳大補氣血。
功效：健脾養心，益氣養血；適用於氣血不足而致月經過少，經色稀淡，頭暈眼花，心悸，面色萎黃，小腹墜痛，舌質淡紅，脈細等症狀。
配料表
水鴨1只，當歸、黃芪、茯苓、蟲草花各10克，紅棗、山楂、香菇、花生、黃酒、薑片、蔥、鹽少許。
詳細步驟
1、水鴨洗淨，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。
2、水鴨放入滾水中，焯水，撈出用涼水衝淨。
3、倒油，放入薑片爆鍋，再下鴨塊，燒製鴨皮金黃，噴黃酒或米酒，裝入碗中，火調至小火，放入冰糖幾許，炒至微焦，再下鴨塊上色，加入鹽即可。
4、燉鍋內放入薑片，下水鴨和當歸、黃芪、茯苓、蟲草花、紅棗、山楂、香菇、花生、黃酒。
5、再次把水燒開，改小火慢燉，燉至熟透，鴨肉軟爛即可。
身體是革命的本錢，我得好好照顧自己的身體，週末喝了幾碗湯，希望週一可以神清氣爽的去面對工作。
大家也要好好照顧自己啊！
