老奶奶賣的美食有足球大,只要6元一個,吃之前要先拍照
江寒小園
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這位老奶奶賣的美食個頭還真是大,這種美食的名字叫作煎堆,煎堆也可以叫麻團、麻球。但是地區不相同的話,做出來的樣子又有一定的差別,像這位奶奶做出來的就很有特色,她的煎堆很大,有足球這麼大。
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因為賣的是這種大號的煎堆,奶奶的小吃攤吸引了很多人的眼球,許多人都會來買,不過吃之前肯定是要先拍照的。這種煎堆個頭大,但是裡面卻是空心的,所以也不用擔心吃不完。
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奶奶的煎堆都是現做的,吃起來也是香脆可口。奶奶做煎堆的手法非常的熟練,她揉搓一個米粉團,然後把麵粉團弄成一個大餅狀,接著拎起來,一收口,一充氣,馬上就成了一個白色的球。
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白球要放在低溫的油鍋裡面炸,奶奶說油溫很重要,煎堆的好壞也由油溫決定。如果溫度過高,煎堆就會開裂,如果溫度太低,煎堆就脹不起來。
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大概十分鐘後就可以出鍋了,白球也變成了一個金黃色的大球,看起來很誘人的樣子。奶奶的煎堆賣6元一個,不算太貴,買的人不少。
2017-09-04
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