漢中最火爆的夜市，這才是真正的“深夜食堂”
每個在漢中生活過的人，都一定打卡過前進路夜市。每當夜幕降臨，這裡是漢中最擁擠、也是能嚐到漢中美食最全的地方。滷味燒烤，麵皮小炒，令人應接不暇，濃濃的市井氣...
你要說到起吃麵，最讓人流連忘返的不是開在白天的攤攤，也不是那些知名的吃麵的店子，最讓人們吃了一次還會想念的一定是這家晚上才會擺起攤攤，已經在成都擺了20多年的資深麵攤子，被稱為成都的鬼飲食。
每天白天都不在，要到晚上天都快黑了八點過左右，就會看到起老闆騎著他的三輪車，然後把面拉過來賣，沒得啥子環境可言，三輪車就相當於一個流動的廚房，沒得固定的場所，但是都在李家沱這附近，支起小板凳和小桌子，不管颳風下雨都在那裡屹立不倒，要是下雨了就支起雨傘，來吃的基本上都是周圍的鄰居，要不就是資格的老成都來吃過一次，就再也忘不掉的味道。
攤攤一共就老闆和老闆娘經營，老闆負責切肉和煮麵，老闆娘負責端面和點單，其實也沒得菜單，來吃的人都曉得有些啥子味道，湯的滷肉面和乾的滷肉面，直接告訴老闆娘就是。有些時候去沒得板凳坐了，也會看到起人些端著面站著就吃了，很是接地氣。
他們家的滷肉都是老闆等到每天收攤了，回去歇一會，天剛矇矇亮的時候就去菜市場買的最新鮮的滷肉，買回去再用自己熬得滷汁進行滷汁，很是美味。每個人點了面之後，老闆都是現下面，然後面煮好了然後放上大片大片的滷肉之後才現調料，紅油、芝麻、蔥、蒜等，一氣呵成，看著就很巴適。
不得不特別說一下他們家紅湯的滷肉面，湯汁很是濃郁，就是四川本地人愛的那股子麻辣鮮香味，老闆真的很捨得放滷肉，一兩隻要10塊錢，滷肉就有6.7片，簡直是太實在了。而且每片都切的超級厚實，端上來就聞得到那股子鮮香味，一口咬下去很是令人滿足，苗條吃著也很是勁道，20多年來，掌握的麵條煮的時間也是恰恰好，不會過分軟糯也不會嚼不動。
一般大家都是二兩三兩這樣點，再配上一個煎蛋，泡菜和麵湯，簡直就是小時候回家外婆做的那個味道，一模一樣，令人好生回味。幹拌的滷肉面比起紅湯的味更足，適合吃不得辣但是又喜歡重口味的人群，幹拌的雜醬滷肉面吃起來很是入味，混著滷肉一起吃，一口一個香，讓人根本停不下來。
雖然不是常常去吃，但是每次吃都覺得超級香，並且讓人回味無窮，沒有招牌沒有菜單，大家都心照不宣的就認的老闆兩口子，和不認識的坐圍坐在小板凳上，吃上一口熱乎乎的麵條，完全是夜歸人的食堂，讓人感覺到超級溫暖，而且分量足好吃又不貴。
現在這種攤攤已經很少了，也不知道未來還能夠堅持幾年，比起那些大館子，小編還是更喜歡這些地道的令人懷念的滿載著時光和回憶的味道。不知道好吃嘴兒們是不是和小編一樣呢，趕快點點關注，讓我們一起在老味道里沉醉吧~
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