生魚片屬於日本常見的飲食了，可是關於生魚片的吃法，很多人都只是模糊的瞭解，雖然有人嘗過了生魚片，但是對於生魚片的吃法傳統卻不一定有了解，下面小編就為你全方位介紹生魚片正確吃法。
生魚片屬於日本常見的飲食了，可是關於生魚片的吃法，很多人都只是模糊的瞭解，雖然有人嘗過了生魚片，但是對於生魚片的吃法傳統卻不一定有了解，下面小編就為你全方位介紹生魚片正確吃法。
刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。
生魚片屬於日本常見的飲食了，可是關於生魚片的吃法，很多人都只是模糊的瞭解，雖然有人嘗過了生魚片，但是對於生魚片的吃法傳統卻不一定有了解，下面小編就為你全方位介紹生魚片正確吃法。
刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。
生魚片怎麼吃：
1、刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
生魚片屬於日本常見的飲食了，可是關於生魚片的吃法，很多人都只是模糊的瞭解，雖然有人嘗過了生魚片，但是對於生魚片的吃法傳統卻不一定有了解，下面小編就為你全方位介紹生魚片正確吃法。
刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。
生魚片怎麼吃：
1、刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
2、裝好盤的生魚片上桌以後，食者先取一隻小的空盤，再取一隻裝有綠芥末的味碟和一隻裝有日本濃口醬油的味碟，然後用筷子夾一片生魚片放在空盤中，先將少許綠芥末塗在魚片上，並將魚片摺疊，再將魚片蘸上少許濃口醬油，然後送入口中即可。
生魚片屬於日本常見的飲食了，可是關於生魚片的吃法，很多人都只是模糊的瞭解，雖然有人嘗過了生魚片，但是對於生魚片的吃法傳統卻不一定有了解，下面小編就為你全方位介紹生魚片正確吃法。
刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。
生魚片怎麼吃：
1、刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
2、裝好盤的生魚片上桌以後，食者先取一隻小的空盤，再取一隻裝有綠芥末的味碟和一隻裝有日本濃口醬油的味碟，然後用筷子夾一片生魚片放在空盤中，先將少許綠芥末塗在魚片上，並將魚片摺疊，再將魚片蘸上少許濃口醬油，然後送入口中即可。