通常我們在外吃飯的時候，在坐下的第一步就是：
洗餐具。然而這種用開水洗餐具的方法，到底對我們有沒有用尼?
其實在外吃飯用開水燙餐具既有必要，也沒必要。
用開水燙餐具沒有必要是因為達不到你想要的那種殺菌效果。
因為想要達到殺菌的目的，是需要兩個條件的。
溫度夠高和時間夠長。
然而多數引起腸胃疾病的細菌需要100℃高溫下數十分鐘才能夠死亡，而平常飯店中給客人倒的水，一般是50℃左右，那麼也就是說，燙一上午這些細菌仍然能夠存活。
而且細菌這東西在地球上不知道存在了多少萬年了，由於進化，已經可以很輕鬆掌握續命的技能了。
而平常生活中人們去飯店吃飯時候清洗餐具，用的是50℃左右的水，快的也就幾秒洗完，慢的也就一兩分鐘，這樣對細菌的影響是微乎其微的。
然而說它有必要，則是因為用開水燙餐具的目的可不只是用來殺菌這麼簡單。
（1）清洗灰塵等。如果在一些普通的餐館的話，可能對餐具清洗並不是十分嚴格，可能會存在清洗不乾淨或者尚有些許食物殘渣或者遺留的洗潔精留在餐具上，此外長期存放的餐具也可能有灰塵，這時候用水燙一下就顯得有用了。
（2）清洗細菌各類分泌物。細菌對於人體的危害不僅僅是它直接作用於人體，細菌的各類“分泌物”也會對人體造成影響，而這些東西也是可以沖掉的。
（3）這是一種心理暗示。畢竟很多人在外吃飯用水清洗一下只是求內心的安心。
總而言之，依照我的觀點來看，在外吃飯時候用開水洗一下餐具還是有必要的，儘管對清除細菌並無太大用處，但是對於去除灰塵或者是殘留的清潔劑也是很有用的，而且還能清理細菌的“分泌物”。所以尼，下次和朋友一起去吃飯的時候你最好還是用開水燙一下，還是有作用的...如果你不用開水沖沖，說不定你同行的人還說你不乾淨尼。
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