藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果,今天小編就給你介紹一種經常做的
準備:
蓮藕一節
食用油、生抽、糖、鹽、醋
做法:
1、藕洗淨,連同藕孔也多衝洗一下,接著切小丁,用清水浸泡一下,作用是去除澱粉,炒的時候不粘連,口感也脆。
2、坐熱鍋子放少許油,一定要等油溫高了,快火翻炒藕丁。
3、放入半勺生抽、少許鹽和適量糖,大火翻炒,半分鐘左右,再加入適量醋,就可以其鍋了。
4、清脆的藕丁,此法做出來特別脆,糖醋的口味也適宜老少食用。
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