這菜，再貴也要吃，高蛋白低脂肪，色香味俱佳，招待客人倍有面子！
這有時候吧，餐桌上經常重複的菜系也會讓人看著沒有食慾，加上天氣日漸炎熱，要是沒有什麼特別能夠吸引眼球和勾起食慾的菜，就更加不想吃東西了，遇到這情況是該給餐桌上添點色彩了，保證你胃口大開，推薦一道拯救胃口的彩椒牛肉給大家～牛肉是高鐵、高蛋白質、低脂肪，氨基酸豐富的肉類，平時多食用牛肉可以補中益氣、改善貧血和強健筋骨，小孩長身體更加需要吃一些牛肉。
彩椒它算是甜椒的一種，色彩鮮豔，保有辣椒的香氣 ，但是沒有普通辣椒那種強烈的辛辣感，吃起來卻帶著絲絲清甜。對想吃辣椒卻又怕吃辣的人來說，彩椒可以說是非常好的選擇，它維生素和微量元素極其豐富，維生素的含量基本上位居蔬菜之首，能改善皮膚雀斑，阻止脂肪堆積，促進新陳代謝等，很多健身餐都會選擇彩椒作為減肥食材～
整道菜不管從顏色到營養，色香味都俱佳，牛肉鮮美又細嫩，彩椒色彩明亮口感清脆，真是養眼又養胃的一道菜！餐桌上要是有了這個色彩斑斕的彩椒牛肉，家裡的小朋友都願意多吃一碗飯的節奏！
【彩椒牛肉】
主料：牛肉，黃椒，紅椒
配料：姜，生抽，蠔油，白糖，澱粉，鹽，油
製作步驟
第一步：首先將將紅椒、黃椒清洗乾淨分別切塊備用，紅黃椒裡面的籽要去掉哦，不去掉的話會有點辣。
第二步：牛肉切片放碗中，放入薑絲，生抽、蠔油、白糖、澱粉、拌勻醃製15分鐘。
第三步：鍋裡放油，油熱後放入醃好的牛肉快速翻炒。
第四步：炒至牛肉變色後放入彩椒翻炒。
第五步：加入適量生抽調味，翻炒均勻。
第六步：出鍋前放入適量鹽調味，翻炒均勻即可。
一道高蛋白質，口感清脆的彩椒牛肉就做好啦。
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