雞蛋含有優質蛋白質,春季是寶寶的猛長季,家長不可錯過寶寶長高的季節。給多吃點蛋白質高點的東西哦,小寶寶每天吃點雞蛋羹在合適不過了。
食材清單:土雞蛋2個,水(溫開水)100毫升,生抽1勺。
1-土雞蛋兩個。
2-蛋黃很黃。
3-打散雞蛋,加入100毫升水。
4-用勺子撇出泡沫。
5-差不多就可以了。
6-水燒開,放入蛋液,蓋個蓋子。
7-大火蒸5分鐘,在悶五分鐘即可。
8-超級嫩滑,拿出來,給半勺生抽就好了。
9-倒來倒去,蛋的彈性很好哦。
10-沒有蜂窩狀,超級嫩滑。小貼士:蒸蛋蛋液多的話用盤子蒸比較好,受熱面積大,容易蒸熟。我蒸的少,用的是平底碗,如果是深碗,時間就要長一點,因為受熱面積小,厚度厚了,難蒸透。我一般水開在放入蛋液。大火5分鐘,然後關火,不要開蓋,在悶五分鐘。
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