瘋狂擴張的門店,長達數小時的排隊,近年來茶飲界最引人注目的名字——喜茶HEYTEA,它的風靡背後的原因是什麼呢?
從這7家精挑細選的喜茶店,可以窺探當年江邊小巷裡的皇茶,何以成長為今天的喜茶,飲的或許是茶,品的卻是這別具一格的門店設計風格。
水墨印象 / MOC DESIGN
喜茶·鄭州正弘城茶空間店
MOC DESIGN以年輕人關注的現代手段,重構了中國傳統書法藝術。通過探索傳統書法藝術在新時代語境下的可能性,達成空間設計與喜茶品牌精神的契合。
相信就會相遇 / A.A.N
喜茶·深圳一方城店
2018年,A.A.N為喜茶“白日夢計劃”(Daydre Project)連續設計了3間新門店。深圳一方城店是其中第一家,主題為“相信就會相遇”,精確撩撥了年輕人的心絃。
設計把19種不同尺寸的小桌拼成一張大桌,縮短了不同群體間的距離,也為互動提供了可能。對坐、反坐,亦或是圍坐......不同的行為方式出現於同一個大空間,私密性與開放性共存。讓消費者每次進店都能收穫不同的體驗。
曲水流觴 / A.A.N
喜茶·深圳深業上城店
第二間“白日夢計劃”,設計概念為“山溪澗”,借用了古人曲水流暢、飲酒作賦的雅興。
自然的曲線串聯起各個尺度的桌子,在充分利用空間的同時,製造出人與人之間不同的距離感;地面稍作抬起,形成小丘陵,訂製的流線型餐桌由內而外蔓延,化作一股“溪流”。“溪流”兩側可坐賓客30餘人,綠意盎然的植物穿插其中,頂部起伏的水波紋隱隱盪漾。
山外之山 / A.A.N
喜茶·廣州凱華廣場店
第三家白日夢繫列喜茶店,設計概念為“山外山”。
與普通茶飲店分散的佈置方式不同,貫穿整個空間的長桌把茶客們聚合起來;桌面上不規則隆起的山丘,在功能上區隔了不同組別的茶客,形式上近似東方意象中的層雲疊嶂。
天頂之上,是山形的白色弧形頂棚,如無垠穹頂籠罩四野。恍惚中,茶客如置身宋代畫家米芾的《春山瑞鬆圖》,在雲霧滿谷,掩映山林的翠色間,且茶且座。
茶寮聽雨 / 梅蘭工作室
喜茶·北京新中關店
“白日夢計劃”試水成功,喜茶進一步推進,將系列帶到了北方。由此誕生的北京首家DP店,全國第四間DP計劃,新店在完成現代空間中人與人之間互動模式探討的課題後,繼續延伸著喜茶式的靈感之旅。
從中國古典山水汲取詩意與禪意,新店空間意象源於明代畫家戴進的畫作《風雨歸舟圖》。“鳴雨既過漸細微,映空搖颺如絲飛”。詩畫中的世界煙雲莽莽,遠山霧失,近樹婆娑;行走其間,即便有科技為伴,你依然能產生頗具古風的感受。
中國水墨與西人油畫不同,並不講究直接繪寫雨水從天而落的形態,而是從物象之間的關係中表現出風勢雨意。整個空間設計承襲這一概念,在半空戛然而止,巨斧劈皴,參差凝止,構成強有力的矩陣。這一元素繼續延伸到以白色鋁板作為背景的書架,置物架以及門外櫥窗,構成切近且遠的整體。
精鋼砂質地的地面上,白色人造石蜿蜒成一條曲線,如大河之中的沙洲。茶客行走在空間之中,看鏡面不鏽鋼反射一日四時的光影變化。靜動之間,虛實相生。大膽前衛的姿態,搭配適宜的材料,激發了觸覺、解構和現代性的新靈感。一盞茶裡,氣象萬千。
雲上的日子 / 梅蘭工作室
喜茶·南開大悅城店
北京之後,DP計劃繼續做夢,這一次,夢的主題是“雲”。
雲是詩文中的常見意象。在茶空間裡,它變成了具象可觀可感的不規則幾何體,擁有厚拙、包容的曲面輪廓。鏡面不鏽鋼、灰色水泥與玻璃組合成富有未來感的盒子。盒子包裹著20片玻璃鋼鑄造成型的白色雲朵,雲則安撫著每一個進入空間的茶客。
店面外立面以連續的長玻璃櫥窗將空間包圍,看上去近似一隻透明的禮物盒子。雲朵裝置被放置其中時,如同將驚喜暫時保存在盒子中。
排隊亦休憩 / nota
喜茶·靜安嘉裡中心店
位於上海靜安嘉裡中心的茶空間,是連接商場南北片區的休閒餐飲街上第一個戶外街鋪,帶有雙層高的幕牆門面和沿街排開的外擺空間。
十分符合喜茶特性,這是一例為排隊而做的設計。
顧客順著戶外的引導裝置開始排隊,逐步折入並停留在鑲有HEYTEA字樣的一米等位線前,每一步移動的間隙都有半高的倚靠裝置可供小憩。點單後同樣可以選擇在倚靠裝置旁短歇,等候取杯,或者在長凳、沙發、野餐座中選擇適宜的地方。
店內空間本身非常侷限,設計將顧客出入店鋪與外賣取單的流線分離,並以短靠裝置、自助打包臺、雜誌及牆體文字呈現的方式分散等待出杯的人流,減少擁堵,便於快速撤離。
同以往的喜茶店一樣,設計仍在多種不同層面上探索禪意。不同質感的材料拼就的大面積淺灰色與局部高純度熒光色的對比,象徵頓悟。橙色瀰漫的發光面與上升梯段的組合延續到戶外,沿街立面上一大一小的梯段構成水中“平遠的”小島,成為令人遐想的空間謎點。