煙臺大櫻桃“打飛的” 24小時內可新鮮抵京

法制晚報訊（記者 蒲長廷）“一騎紅塵妃子笑”是唐朝人運送嶺南荔枝的最快速度。時代變了，吃貨們對鮮果的執念“變本加厲”，不少電商加入售賣鮮果“火拼”當中。正值櫻桃季，大量櫻桃上市，而身價最高的煙臺大櫻桃，將可在24小時內直達京城。(法制晚報微信公號ID：fzwb_52165216)

今天上午，記者從京東集團獲悉，煙臺櫻桃將在24小時內到達京城市民手中。今年京東物流在原產地空運直髮的基礎上，增設櫻桃冷鏈幹線路由模式，航空線路增設至8條。此外，櫻桃冷鏈幹線路由也得以優化，輻射全國7大區、20個省份、200餘座城市，可實現63個城市“次日達”，137個城市“隔日達”。

今天上午，記者來到田冠中國大櫻桃綠色發展示範基地，這裡也是京東生鮮櫻桃的最大供應商之一。這裡的工作人員正在對採摘下來的櫻桃進行分選裝箱。為了保證櫻桃的品質，工作人員都帶上黑色尼龍手套，防止指甲將櫻桃劃破。將櫻桃分選好後，再用冷藏車運輸到京東分揀中心。

“煙臺大櫻桃保鮮期極短、運輸不便、對運輸溫度有極高要求，如不能有效保鮮很容易腐爛變質。只有保證在運輸途中的溫度，以及物流的快速配送，才能完成‘櫻桃保衛戰’。”京東生鮮相關負責人介紹，為了讓櫻桃保持新鮮，京東物流還在包裝箱上下功夫。通過多次測試，最終為煙臺櫻桃量身定製了包材，從包裝層面最大程度保證櫻桃品質。此外，京東冷鏈自主研發冷鏈保鮮技術，全程冷鏈配送並且實現全程監控。保證櫻桃在包裝、分揀、運輸、配送的每個操作環節都在冷環境中進行。

據瞭解，京東生鮮在北京、上海、廣州三地的生鮮倉分別建立生鮮快檢實驗室。配備了農藥殘留快速檢測儀、食品安全綜合檢測儀，以及孔雀石綠、萊克多巴胺、多種抗生素等項目的快速檢測卡等一系列的快速檢測儀器，覆蓋農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等一系列食品安全檢測項目，由專業質檢團隊負責對入庫生鮮食材按批次進行檢測，實時出具檢測報告，每一商品批次檢測結果記錄綁定獨立ID。

在水果蔬菜方面，實驗室依據國家標準，對每一批入庫的果蔬產品進行檢測，涉及68項農殘指標，保證在線銷售的所有水果蔬菜絕對達標。對於肉類食品，每一批入庫的肉類都會通過實驗室進行檢驗，涵蓋瘦肉精、沙丁胺醇、氯黴素等一系列國家明令禁止的獸藥。而入庫的加工食品必須全部進行非法添加物檢測，拒絕含有非法添加物食品。

攝/記者 曹博遠