大姐早市賣麵食，手工單餅一斤賣6元，生意小難賺錢

狼之舞

1/8 每座城市可能都有這麼一個去處，早市。早市可能無法代表一座城市的風土人文，但一座小小的早市卻是一個城市一天喧鬧忙碌的開始。早市是個有味道的去處，這個味道不單單是那些時令蔬菜水產和肉食，早市的味道在於它展現的是個城市的市井人文。

2/8 趕早上也許你是為了一天飯桌上的菜餚而來採買，也許不買不賣只是為了享受那種喧鬧，早市總會給予你很多。早市是一個讓人心情愉悅的熱鬧所在，嘈雜的各色人群儼然是一個活脫脫的小社會。如果說心情不好，那就去逛逛早市吧，在討價還價時那些摻雜其中的喧鬧會把你心裡所有的煩惱打消。

3/8 作為一個嘴饞的人，我也愛逛早市，或買一點日常吃喝，或只是逛。早市是個大舞臺，或小生意或大買賣，在這個舞臺上每個人都在經營著屬於自己的角色。

4/8 這是一個烙餅的小攤位，說它小，你看它東邊是水果的攤，西邊是賣日常雜貨的攤位，它處在這小小的夾縫中就幾平米的空間。烙餅在以前是山東人日常的生活主食，但現在很少有人在家制作了，一是麻煩，而是辛苦。

5/8 烙餅是個辛苦的活計，煙熏火燎炭火烤，在這炎熱的夏天干這個真的是辛苦。一盤鏊子，一張面案，一盆和好的面，是這個小生意的所有本錢。

6/8 擀餅這是個技術活，不是那個人想幹就能行的。把軟軟的麵糰擀成麵皮，真是需要一點的技巧和經驗。軟軟的麵糰在大姐的手下，通過擀麵杖的反覆推送最後變成薄如紙的麵皮。

7/8 經營這小攤位的是三位老大姐，兩個人負責擀餅，一人負責一斤烙餅。因為烙餅過程繁瑣辛苦，每天只能賣幾十斤麵粉的烙餅，一斤烙餅賣六塊錢，刨去成本也賺不到幾個錢。一天下來每人分到手裡的也就是幾十塊錢。

8/8 大姐們每天一早來集市烙餅，等鄰近中午頭再回家做飯幹家務。“這個活是真累人，但這小生意還要做下去，年紀大了不能外出打工也沒能力做別的生意，這是自己賺到錢的最好的方法”。一天幾十塊的收入，相比那些日進斗金的直播網紅來說，大姐們賺的這點錢真是九牛一毛。但這錢是通過自己辛苦勞動所賺到的，咱賺的踏實花的也踏實，這錢啊更值錢。

2017-05-30