晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
5 等豆角全部煮得轉色了，把豆角撈起來，瀝一下水，把豆角用竹籃或者平鋪再地上晒乾。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
5 等豆角全部煮得轉色了，把豆角撈起來，瀝一下水，把豆角用竹籃或者平鋪再地上晒乾。
6煮熟的豆角一小部分在太陽下晒乾，天氣好晒一週就可以把豆角晒得很乾。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
5 等豆角全部煮得轉色了，把豆角撈起來，瀝一下水，把豆角用竹籃或者平鋪再地上晒乾。
6煮熟的豆角一小部分在太陽下晒乾，天氣好晒一週就可以把豆角晒得很乾。
7把一部分豆角用乾果機調80度烤5小時，再把乾果機調50度烤烤熟3小時，把豆角烤乾。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
5 等豆角全部煮得轉色了，把豆角撈起來，瀝一下水，把豆角用竹籃或者平鋪再地上晒乾。
6煮熟的豆角一小部分在太陽下晒乾，天氣好晒一週就可以把豆角晒得很乾。
7把一部分豆角用乾果機調80度烤5小時，再把乾果機調50度烤烤熟3小時，把豆角烤乾。
【溫馨提示】用乾果機烤豆角，不用考慮天氣。如果用太陽晒豆角幹，在晒之前要注意一下天氣預報，挑選連著幾天不下雨再晒豆角。
下面介紹2道豆角乾燒肉的食譜，大家可以跟著嘗試。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
5 等豆角全部煮得轉色了，把豆角撈起來，瀝一下水，把豆角用竹籃或者平鋪再地上晒乾。
6煮熟的豆角一小部分在太陽下晒乾，天氣好晒一週就可以把豆角晒得很乾。
7把一部分豆角用乾果機調80度烤5小時，再把乾果機調50度烤烤熟3小時，把豆角烤乾。
【溫馨提示】用乾果機烤豆角，不用考慮天氣。如果用太陽晒豆角幹，在晒之前要注意一下天氣預報，挑選連著幾天不下雨再晒豆角。
下面介紹2道豆角乾燒肉的食譜，大家可以跟著嘗試。
【豆角乾燒肉】
【豆角乾燒肉的食材】五花肉 250克，豆角50克，姜1大塊，蒜 3瓣，砂糖10克，生抽 15毫升，老抽 10毫升，料酒 15毫升，鹽適量。
【豆角乾燒肉的做法】先把豆角幹用冷水浸泡半小時，把豆角幹切成小段，五花肉和冷水一起放在鍋裡煮一下，去掉血水和油脂。 琺琅鍋裡放少許油，爆香姜蒜，放入五花肉，翻炒一下，把五花肉炒得表面金黃，加入生抽、老抽、料酒和砂糖，把調料和五花肉炒勻，老抽可以上色，生抽提鮮，這步決定了燉好肉的色澤。炒好肉後放入豆角幹，把豆角乾和肉炒勻，加入溫水，蓋上蓋子燉肉，用小火燉30分鐘，把肉類燉得入味軟爛。
晒豆角幹
今年，我分享了幾道用豆角幹做的家常菜，很多朋友問哪裡買豆角幹，也有很多朋友問怎樣做豆角幹。我記著把做豆角乾的過程記錄下來，讓大家可以自己做豆角幹。終於等到了秋天，目前豆角的價格比較便宜，在我這裡的菜市場1元1斤，買多了還可以稍微便宜一些。秋天秋高氣爽，太陽猛烈日照時間比較長，秋天正是晾晒食物的季節，此時不會像夏天那樣經常下雨或者颱風，這樣的天氣正是晾晒的好時機。我買了30斤豆角，30斤新鮮豆角晒乾後大概4斤左右，多晒秋冬季節貼秋膘，可以用豆角幹燜燒肉，用豆角幹吸收肉類油脂，豆角幹好吃，肉類不油膩又多了豆角乾的蔬菜清香。每次我用豆角乾燒肉，米飯都要多煮兩碗，不然米飯都不夠吃。
【晒豆角乾的材料】豆角 30斤
【晒豆角乾的做法】
1 用新鮮的豆角，豆角也叫做豇豆，平常我們經常吃豆角，豆角清炒都很好吃，能吃到豆角的清甜。
2 把豆角的頭尾去掉，把豆角的蟲口全部掐掉扔了。
3 把每一根豆角沖洗乾淨，豆角幹吃起來沒有沙沒有髒東西，自己做豆角幹吃得放心，這是其中一個原因。
4 燒開水後，放入豆角壓一下，讓豆角均勻受熱，把豆角煮熟。
5 等豆角全部煮得轉色了，把豆角撈起來，瀝一下水，把豆角用竹籃或者平鋪再地上晒乾。
6煮熟的豆角一小部分在太陽下晒乾，天氣好晒一週就可以把豆角晒得很乾。
7把一部分豆角用乾果機調80度烤5小時，再把乾果機調50度烤烤熟3小時，把豆角烤乾。
【溫馨提示】用乾果機烤豆角，不用考慮天氣。如果用太陽晒豆角幹，在晒之前要注意一下天氣預報，挑選連著幾天不下雨再晒豆角。
下面介紹2道豆角乾燒肉的食譜，大家可以跟著嘗試。
【豆角乾燒肉】
【豆角乾燒肉的食材】五花肉 250克，豆角50克，姜1大塊，蒜 3瓣，砂糖10克，生抽 15毫升，老抽 10毫升，料酒 15毫升，鹽適量。
【豆角乾燒肉的做法】先把豆角幹用冷水浸泡半小時，把豆角幹切成小段，五花肉和冷水一起放在鍋裡煮一下，去掉血水和油脂。 琺琅鍋裡放少許油，爆香姜蒜，放入五花肉，翻炒一下，把五花肉炒得表面金黃，加入生抽、老抽、料酒和砂糖，把調料和五花肉炒勻，老抽可以上色，生抽提鮮，這步決定了燉好肉的色澤。炒好肉後放入豆角幹，把豆角乾和肉炒勻，加入溫水，蓋上蓋子燉肉，用小火燉30分鐘，把肉類燉得入味軟爛。
【豆角幹燜雞】
【豆角幹燜雞的食材】雞半隻，豆角幹 50克，青辣椒1只，薑片 3片，蔥 1根，料酒 10毫升，生抽 20毫升，鹽 2克，黃豆醬 10毫升，水適量。
【豆角幹燜雞的做法】把豆角幹浸泡半小時，豆角幹泡軟後切小段。炒鍋放油和薑絲，爆香薑絲，再放入雞塊，把雞塊平鋪，把雞一面煎一下。把雞翻面，把雞的兩面都煎好以後，把雞塊翻炒一下，讓雞塊出點油脂。放入浸泡好的豆角幹，把豆角乾和雞塊一起炒，放入料酒、砂糖、耗油、生抽和黃豆醬炒勻。加入1碗水，用小火把雞塊和豆角幹燜一會兒，當鍋裡的湯汁所剩無幾，放入辣椒塊，把辣椒炒熟就可以了。辣椒可以放也可以不放，我自己很喜歡炒雞放一隻青椒，多了辣椒感覺味道豐富了。