據我司不科學統計
衛嘴子對於擼串兒的熱情
與天氣炎熱程度成正比
雖說津城裡
有大大小小几千家烤吧、燒烤店
但人氣最旺的
還數那些物美價廉的狗食館兒
但一到這時候
去晚了連半拉凳子都分不著
得虧誤打誤撞在河東發現了這家館子
地方亮堂乾淨東西還全乎
千萬別被TA家外表給嚇跑了
在這兒暢爽擼串
和狗食館兒可是一個價！
若不是資深“串兒友”五次三番的安利，路過七緯路這家店N次的我，也絕對沒想過要進去吃頓串兒，如果你和我一樣是個“外貌協會”，那這家店的存在可是著實能顛覆你的想法。冬季主打大銅鍋的「 義聚德 」，店裡敞亮大氣佈置得井井有條，二樓還有包間，確實和常去的狗食館兒看上去一點兒相似之處都沒有，不過只消翻開菜單一看，熟悉親民的價格可是給了想大開吃戒的你一顆定心丸。
雖然店裡所有串兒都是鮮肉自穿，但尤其值得說道說道的，還數羊肉。回族老闆對羊肉的把關自不用多說，正兒八經從天穆村趕來的鮮羊肉，精細到每一個部位的醃烤方法還都有所不同。
別處難尋的吊爐烤羊腿&羊排自然是重頭戲，還有不少“得力干將”，這也難怪一到晚上，就能吸引眾多“烤串發燒友”在此聚集。
吊爐烤羊腿 4.5斤/份 228元
只選不足一歲的小羔羊前腿，才能保證足夠鮮嫩。一條前腿便有4.5斤，整腿入吊爐烘烤，再經過巧妙的調味，直至皮開肉綻、肉香顯露方可出爐。
已被調味料浸潤入骨的羔羊肉，除了外部還帶有最後一絲強裝的脆韌以外，內裡已盡是細嫩無渣；腥羶味若有似無，除了表露身份外，分毫不叨擾食慾，咀嚼間鹹鮮緊隨肉的本味湧現，回味又泛出甘甜，滋味堪稱絕妙。
吊爐祕製烤羊排 3.8斤/份 188元
同樣取了羔羊排，比羊腿肉多了幾分豐腴肥美。
多虧了吊爐，淺薄的油脂層才能悉數融入肌理之間。肥而不膩的羊排肉，鮮嫩多汁本就已經足夠加分，還不時嚼到一點兒筋頭豐富口感——完全不用擔心塞牙，飽滿脆彈才是它的代名詞。
烤羊背筋 10元/串
羊背筋這個冷門詞兒，就是老饕們判斷一家羊肉店是否地道的關鍵。羊背筋，即整頭羊最細嫩的上腦部位上邊的那根肉筋，集脂肪、瘦肉與筋頭的口感於一體，滋味甚是奇妙。
沉甸甸一長串羊背筋，經了炭火的洗禮，更加油潤酥香，既有肉的嚼口，又如油脂般在舌尖化開。
烤鮮牛心管 5元
新鮮牛心管才有的飽滿脆彈，沾染上煙火氣，在咀嚼中滋味不淡反濃，嚼勁十足。
祕製雞腿排 28元/份
外皮焦酥脆香，內裡還是保留了雞腿一貫的嫩而多汁。照燒口兒的雞腿，又有誰不愛呢？
烤雞肉串 3元/串
對火候精準的把控，才能將滋味都鎖在大塊兒的肉裡。偏甜口的雞肉串，同樣有鹹緊跟其後，不用擔心過分膩味。
烤鱈魚 28元/份
鱈魚刺少肉厚，烤制中已經將腥氣一併去了，只留了海魚的鮮味。無需過多的調味，潔白細膩的魚肉與焦脆魚皮搭檔，已經足夠誘人。
老味羊蠍子 88元
只選新鮮羊蠍子，輔以四年老湯燉煮，滋味甚是濃厚。
每一節羊蠍子都均勻染上誘人的醬色，剔骨吸髓，咂麼起來津津有味。
麻辣小龍蝦 88元/斤
燒烤店的標配小龍蝦，這裡也能吃到。
湖北清水小龍蝦才有的白淨勻稱，自然是和麻辣最搭，是一旦開吃就停不下來的下酒神器。
「 義聚德 （河東店）」
地址：河東區十三經路與七緯路交口
電話：18502661234
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-2:00
edit.玉米醬 | photo.SANCTUARY