'2集刷爆B站，千萬不要深夜看'
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
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《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
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《人生一串》第二季
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動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
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《人生一串》第二季
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《人生一串》第二季
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《人生一串》第二季
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第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
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《人生一串》第二季
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第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
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而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
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第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
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而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
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動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
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不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
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二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
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醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
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二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
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魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
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不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
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而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
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這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
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而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
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然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
五花肉烤熟後刷油上料，上桌前再灑上蔥花，一道美味就此而成。
當然，學生們還喜歡配上小店特色的糯米枸杞煮啤酒，然後和同學們一起聊聊近況。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
五花肉烤熟後刷油上料，上桌前再灑上蔥花，一道美味就此而成。
當然，學生們還喜歡配上小店特色的糯米枸杞煮啤酒，然後和同學們一起聊聊近況。
燒烤攤是中國的“深夜食堂”並不是一句玩笑話，很多發生在燒烤攤上的故事，才是普通人民每天的故事，或一般或精彩，就著燒烤傾訴出來。
而燒烤本身，除了美味，還在於這種氣氛和吃燒烤時鮮活的人。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
五花肉烤熟後刷油上料，上桌前再灑上蔥花，一道美味就此而成。
當然，學生們還喜歡配上小店特色的糯米枸杞煮啤酒，然後和同學們一起聊聊近況。
燒烤攤是中國的“深夜食堂”並不是一句玩笑話，很多發生在燒烤攤上的故事，才是普通人民每天的故事，或一般或精彩，就著燒烤傾訴出來。
而燒烤本身，除了美味，還在於這種氣氛和吃燒烤時鮮活的人。
《人生一串》也重點表現了這些，或失意或得意，一頓燒烤都能看出來。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
五花肉烤熟後刷油上料，上桌前再灑上蔥花，一道美味就此而成。
當然，學生們還喜歡配上小店特色的糯米枸杞煮啤酒，然後和同學們一起聊聊近況。
燒烤攤是中國的“深夜食堂”並不是一句玩笑話，很多發生在燒烤攤上的故事，才是普通人民每天的故事，或一般或精彩，就著燒烤傾訴出來。
而燒烤本身，除了美味，還在於這種氣氛和吃燒烤時鮮活的人。
《人生一串》也重點表現了這些，或失意或得意，一頓燒烤都能看出來。
江湖氣、煙火氣、接地氣，三氣合一，這才是老百姓的生活，不用多說了。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
五花肉烤熟後刷油上料，上桌前再灑上蔥花，一道美味就此而成。
當然，學生們還喜歡配上小店特色的糯米枸杞煮啤酒，然後和同學們一起聊聊近況。
燒烤攤是中國的“深夜食堂”並不是一句玩笑話，很多發生在燒烤攤上的故事，才是普通人民每天的故事，或一般或精彩，就著燒烤傾訴出來。
而燒烤本身，除了美味，還在於這種氣氛和吃燒烤時鮮活的人。
《人生一串》也重點表現了這些，或失意或得意，一頓燒烤都能看出來。
江湖氣、煙火氣、接地氣，三氣合一，這才是老百姓的生活，不用多說了。
人生有什麼事是一頓燒烤不能解決的嗎？
沒有。
如果有的話，那就兩頓。
去年，有部紀錄片悄咪咪上線，在大夏天賺足了大家的口水，讓人不得不感嘆，這深夜的煙火氣才是真正的中國版“深夜食堂”。
而最近，這部片子的第二季又來了，剛一上線就獲得了吃貨們的廣泛關注。
《人生一串》第二季
這部片子以天南海北的燒烤為主角，聚焦各種肉在煙火下熱氣騰騰香氣四溢的樣子，屬於那種有味道的視頻——
動圖更加喪病，簡直讓人無法拒絕，恨不得立刻跑到樓下燒烤攤叫上幾十串——
而這樣的誠意，也讓第二季開播就獲得了8.8的高分，觀看人數非常驚人，彈幕動不動就擋得屏幕上什麼也看不到。
第二季依舊是原班人馬製作，導演陳英傑帶著他的團隊，走遍大江南北，尋找最具特色的燒烤攤，陳英傑還在片中擔綱旁白。
而更加熟悉的是接地氣又有意思的獨特風格的文案，果然還是熟悉的配方，熟悉的味道。
第一集的名字就是非常有燒烤攤感覺的“您幾位啊？”
而這個問題則決定了燒烤的調性，是三五好友聚在一起，還是獨自享受美食，氣氛完全是不一樣的。
不過同樣的，卻是好吃的菜品。
最先出場的，是洛陽的烤鯰魚。
河南洛陽的馬坡村，燒烤必點烤鯰魚，這裡的黃河鯰魚肉質細嫩，刺少，個頭還大，但最關鍵是，這裡烤鯰魚的做法。
二旦家的烤鯰魚，就是一絕。
他們能把魚烤得有更豐富的層次。
魚皮焦香微甜，魚肉嫩滑入味，二者在口腔中達到極致的平衡。
而這種烤魚可不是誰家攤位上都能做，因為這裡的祕製醬料是二旦家獨有的。
醬料由大蒜、洋蔥、蔥姜，和獨特的郫縣豆瓣醬熬製而成，是讓烤魚能有香氣和豐富口感的祕密武器。
而烤魚中的香甜，則是因為最後刷上去的神祕佐料——蜂蜜。
二旦的好基友經營著一家蜂場，為二旦的燒烤攤提供最新鮮純正的棗花蜜。
蜂蜜和醬料一起唄刷到烤魚上，滲入魚肉，再灑上點蔥花，簡直就是人間極品。
湖南長沙的燒烤攤，則盛產烤排骨。
坡子街上胡嗲，就是此中經驗豐富者，燒烤一干就是近四十年。
他用最新鮮的豬小排，泡三小時去除腥味。
然後用他獨特的“養生”的醃製法醃製排骨，配方比例和香料每個月換一次，會根據氣候和溫度，加入不同性情的中藥。
而燒烤的過程也是一絕，雖然是非常簡單的上油、灑料，卻分寸感十足。
等到最後刷上一層油，排骨就和牛油充分融合，焦脆可口，入口即化。
遠在西北的甘肅，燒烤攤上的主角則是羊肉。
在一個平凡的燒烤攤，一天要串8300串，一年就要吃掉3650只羊。
正宗的蘭州羊肉串，會選用當地被閹割過的羯羊，串肉時兩塊瘦肉夾著一塊肥肉，當地人稱之為“夾花”，就和長沙烤排骨一樣，中間的油脂先化開，吸附在兩邊的瘦肉上，讓肉串鮮香四溢。
肥美的油脂，在熾熱的爐火中最先化開，包裹吸附在兩邊的瘦肉上。
這些燒烤，都是可以和朋友一起，也可以獨享的，但是遼寧瀋陽的烤雞架，則更適合一個人獨自品嚐。
這裡的烤雞架，可以說非常硬核了，燒烤用的鐵拍重達30斤，來回翻烤，讓焦炭的煙燻味融入雞架中，再用綿白糖中和，既香又沒苦味。
雞架上的肉很少，人多的話根本不夠分，所以非常適合一個人享用。
老闆在炭火邊翻烤，客人坐在裡面拆分雞架，非常有東北的特色了。
和北方燒烤的重口不同的是，南方的燒烤要清新很多。
福建泉州就有一家燒烤店，店開在百年老宅中，非常適合家庭聚餐。
這裡的燒烤程序也多，不是像北方燒烤一樣直接上主菜，白果開胃，米血墊底，黃瓜片清口，葷素搭配，養生必備。
誰說吃燒烤就不能養生了？
而這裡最有名的，是祕製烤雞翅。
串好的雞翅，需要提前在火上進行預熱，背面劃刀，燒烤過程中更是要不斷刷油，讓油浸入每一塊肉中。
烤熟的雞翅還要刷上厚厚的花生醬，油脂和醬料互相浸染，讓口感更佳醇厚。
最後再灑上芝麻，讓香味有了顆粒質感，增加入口的情趣。
很多燒烤店都藏在小街小巷中，初來的外地人很難找到。
例如西南交大峨眉校區學生心心念唸的月牙山燒烤。
這家燒烤店是當地的一戶農家姐妹經營，已經開店20年，是藏在校園裡的夜宵基地，也是學生食堂的勁敵。
很多學生都來這裡享受夜生活，有些快要畢業的孩子還會在這裡三五成群最後品味一番。
這裡最有名的，是烤五花肉。
冰鎮過得五花肉打成薄片後醃製，而後上架烤。
五花肉容易粘連，所以烤的過程中需要不斷翻動，很考驗耐性。
這裡的烤五花肉會放入大量白糖，甜辣可口。
據說這種做法是因為一次意外，將糖當做鹽放了進去，沒想到頗受學生喜歡，於是做法就保留了下來。
五花肉烤熟後刷油上料，上桌前再灑上蔥花，一道美味就此而成。
當然，學生們還喜歡配上小店特色的糯米枸杞煮啤酒，然後和同學們一起聊聊近況。
燒烤攤是中國的“深夜食堂”並不是一句玩笑話，很多發生在燒烤攤上的故事，才是普通人民每天的故事，或一般或精彩，就著燒烤傾訴出來。
而燒烤本身，除了美味，還在於這種氣氛和吃燒烤時鮮活的人。
《人生一串》也重點表現了這些，或失意或得意，一頓燒烤都能看出來。
江湖氣、煙火氣、接地氣，三氣合一，這才是老百姓的生活，不用多說了。
人生有什麼事是一頓燒烤不能解決的嗎？
沒有。
如果有的話，那就兩頓。