山楂,又名山裡果、山裡紅,薔薇科落葉小喬木,樹皮暗灰色,有淺黃色皮孔,小枝紫褐色,單葉互生或於短枝上簇生,葉片寬卵形,傘房花序,花白色,後期變粉紅色,果實球形,熟後深紅色,表面具淡色小斑點。花期5-6月,果期7-10月。現在正是當季之時,那麼自然價格也就會實惠很多!
果實酸甜可口,含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等,能生津止渴,亦可入藥,入藥歸脾、胃、肝經,有消食化積、活血散瘀的功效。
吃法那就更多了,蒸,泡皆可以,還有我們最愛的冰糖葫蘆,其實還有一種非常棒的吃法就是山楂罐頭!
原料很簡單
山楂適量、冰糖適量、去核器具
製作步驟
首先,一斤山楂(根絕自己的量來就好),然後清洗乾淨,把山楂核用筷子捅出;
其次,山楂去蒂,洗好;
再次,山楂去核,頭和尾各切一下,頂一下把核頂出來;
然後,燒點開水,也可以先把冰糖煮化了,然後就把山楂放進去煮大概2分鐘左右,之後就能聞到香噴噴的味道;
接著,看到山楂薄薄的表皮破了,趕緊關火,否則顏色不鮮亮;
還有,這時候放糖也可,加到甜不太酸為止,根據自己的口味添加;
這時趁熱裝瓶子,熱騰騰的水蒸氣會使瓶內形成真空,避免細菌滋生,擰緊蓋子,涼涼,本身水煮高溫的過程就是殺菌的過程;
最後滿滿的幾大瓶,可以讓它放涼一會,放涼以後,裝冰箱一週後湯汁就很濃稠,香甜可口。
大功告成,味道鮮美,湯汁酸甜,可防止秋天肺燥、乾咳。
相關推薦
'食補大全!快收藏,千萬別丟了'
"1:吃芋頭相當於注射免疫球蛋白,增強人體的免疫功能。2:枸杞子:嚼服枸杞口中津液長生,具有抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用,服之有增強體質、延緩衰老之功效。3:揉眼:自尋手部柔軟的部位,揉按眼睛、眼眶四周,促進眼周血液循環,可明目、醒腦,還兼具美容作用。4:常喝...
'豬油原來這可這麼厲害!可惜很多豬油都沒人吃了'
"大夥光看名字應該就知道這個豬油,就是在豬肉裡面提取出來的油,豬油一般呈現出有些略黃以及半透明的液體狀,時間放久了之後,豬肉是會凝固的,小時候生活在農村的時候,家裡經常都吃豬肉,那時候的青菜是那麼的香,那時候的飯菜是如此的甜美,可惜現在家家戶戶都吃食用油了。那麼我今天就來將...
'項目選的好,賺錢少不了!今日推薦-超級長果桑'
"超級長果桑項目簡介果桑之王——超級長果桑,世界一絕,中國首創!搶先開發,前途無量!超級長果桑王特點:果實奇特,修長美觀,成熟紫黑色該品種完全沒有酸味,人人吃過都要吃,是唯一沒有酸味的果桑品種,我們於2012年開始投放到超市每公斤零售價格50元都供不應求。口感蜜甜,含糖量高...
推薦中...