作者:海浪不會不在
用料
糯米粉 100克
紫薯粉 20克
鐵棍山藥 兩根
白糖 50克
椰蓉 適量
水 120毫升
做法步驟
1、把所以的粉類和白糖稱好
2、倒進一個碗裡攪拌均勻
3、加水攪勻
4、蓋上保鮮膜
5、鐵棍山藥削皮切段
6、把山藥和剛才混合好的紫薯面放到鍋裡大火蒸25分鐘左右
7、蒸好之後它是比較粘手的,需要放涼(放涼之後就會不粘手)
8、放涼期間把山藥壓成泥
9、找一個案板撒上椰蓉
10、把放涼的紫薯麵糰放到案板上,麵糰上最好撒上椰蓉這樣不粘
11、擀平
12、鋪上山藥泥
13、然後開始卷
14、卷好之後就OK了,一切就行了
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