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山西美酒飲料大盤點 | 一些人追求美酒，一些人愛喝飲料，他們都挺好！

五千年厚重的文化積澱養育了山西人淳樸的性格，熱情好客，是山西自古以來的優良傳統。每有客人到來，主人都會拿出家裡最好的酒菜，隆重招待。

山西人待客十分講究禮節，山西人待客必備酒，謂之“無酒不成席”。客人無論酒量大小，接酒痛快，喝酒乾脆，就被認為“豪爽義氣”、“好相處”。

我們都知道山西麵食多、醋好喝，那如果說到山西本土的美酒和飲品，恐怕瞭解的朋友就不多了。

已有1400多年釀造歷史的山西杏花村汾酒、“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的竹葉青酒、“香飄萬里醉半山”的長治潞酒、“六曲飄香”的祁縣六曲香酒等等，都為山西酒文化的發展書寫了濃重的一筆。

今天我們一起走進山西的這些美酒飲品，一起去感受喝出來的地方名片。

總之，山西

是一個喝出來的地方名片

廈普賽爾黃梨汁

高平大黃梨是山西省高平市的特產，而廈普賽爾就是由高平的大黃梨產出來的。

梨汁味道非常濃厚，入口就是甜甜的味道，而且一點都不會膩。夏天來一瓶黃梨汁，清心潤肺，消痰降火，老少皆宜。

越來越多的遊子想要回到家鄉，為的不只是這一瓶家鄉的黃梨汁，更是對舌尖上的山西的熱愛。

紫晨醋爽

山西以醋出名，醋的衍生品也隨之出現，當然，飲品屆自然少不了要當醋產品的翹楚。

“紫晨醋爽”主打蘋果醋爽和葡萄醋爽，口味酸甜，既是飲料，又有醋的功效。

複合型飲料自然少不了各類人群的喜愛，在山西，拿一瓶醋爽的大多是山西本地人，而外地來的遊客，也經常因為它獨特又具有地方特色的口味而喜愛。

太鋼汽水

太鋼汽水有很多口味：荔枝和橙子、可樂。根據瓶身的顏色就可以大概區分出來它的味道，黑色是可樂，白色是荔枝味，橙色當然就是橙子味啦~荔枝口味非常少見，所以能喝到一瓶荔枝味的汽水，一定會向小夥伴炫耀好幾天。

太鋼汽水一直被人們誤以為是太鋼產的汽水，其實它是專為太鋼高溫一線工人生產防暑降溫的飲料，它來自山西漪汾飲料食品有限公司，是山西省最早、最大的碳酸飲料生產基地。

在太原的夏天，來一碗酷辣的麻辣燙，一個夾肉餅，吃完“嘶嘶”地叫嚷，再來一瓶冰鎮的太鋼汽水，真是涼爽無比啊，又爽又過癮，夏天的滿足感來得就是這麼容易。

維爾康汽水

陽泉人沒有不知道維爾康的。

維爾康是陽泉市最早的和最大的飲料廠家，已經有40多年的歷史了，它在陽泉的地位接近於可口可樂在美國的地位。

以前每次喝完一瓶維爾康，就可以用它的瓶子去換一根雪糕吃。走在陽泉的大街小巷，你會在每個飯店看到維爾康汽水的身影，在每一個火鍋、擼串的夜晚，陽泉人的桌上一定會有一瓶維爾康汽水的蹤跡。

來瓶維爾康，陽泉人的市井夜生活才算正式開始。

那瓶維爾康汽水是專屬於陽泉人的獨家記憶，它不僅是難忘的回憶，更是流淌在血液裡的味覺情懷。

呂梁野山坡沙棘汁

沙棘一向以清肺止咳著稱，是呂梁的特產。在呂梁山脈，漫山遍野都生長著沙棘樹。

街上賣的那一串串沙棘如今應該是很難再買到了，但是野山坡沙棘汁那入口的酸甜一直記憶猶新，是年少時戀愛的感覺。

呂梁野山坡沙棘汁不僅紅在呂梁，更在全國各地火了起來。相信每個太原人一定聽過這樣的聲音：呂梁野山坡沙棘汁提醒您，下一站……天天聽著，是不是都想來一口沙棘汁。

古城純牛奶

這是一個被譽為“養育了兩代山西人的好乳品”。

古城牛奶來自華北農區第一奶都——山西省山陰縣，直到現在，它仍然被新一代的山西人喜歡，經久不衰。

越來越喜歡純牛奶，不甜不酸，也不會感到黏黏的。一口下去，奶香味濃，永遠都是熟悉的味道。

大寨核桃露

大寨是一個盛產核桃的地方，所以我一直在想，大寨人是不是可以天天吃到讓人變聰明的核桃~~哈哈~

對大寨核桃露最大的印象就是瑟瑟發抖的冬天，從超市老闆的手裡接來一瓶熱好的核桃露，一路靠它暖手到學校，覺得整個冬天都變得幸福又溫暖。

運城汾濱草莓汁

在運城，大盤雞和草莓汁才是正宗的CP。

汾濱草莓汁是運城人出門拐個彎就要別人安利的產品，如果你沒有聽過沒關係，熱情好客的運城人會向你滔滔不絕地介紹並且改日回家帶一瓶給你。（對，是我的親身經歷~）

汾濱草莓汁30多年來一直以“鮮果生榨、天然更營養”的口碑讓運城人喜愛，喝到嘴裡甜甜甜甜甜的，而且一點都不會膩哦~

尤其在河津，汾濱草莓汁一定是吃席必備，有時候親戚朋友來做客，走時還會為他們帶去一箱，在運城，這簡直就是童年的小香檳啊！

汾酒

汾酒是名酒的始祖，在所有山西人的印象裡，談到酒，不得不提汾酒。

懂白酒的人都知道，酒的口感是非常重要的。而汾酒口感綿長，酒體十分豐滿，而且好喝不上頭，所以深受愛酒人士的喜愛。

汾酒以酒香純正，醇甜柔和而聞名，除了是山西名酒，它更是中國清香型酒的典型代表。因為它的純正，有人形容它“如窈窕淑女，淡梳輕妝”。

杏花村有取之不竭的優質泉水，給汾酒以無窮的活力，汾酒也帶給了杏花村更多的文化底蘊和發展的無限可能。

在汾酒中飲盡人生豪情，它是當之無愧的中國酒魂。

竹葉青酒

當下，年輕人非常流行朋克養生： 蹦迪穿秋褲，啤酒加枸杞，可樂配人蔘，熬著最長的夜，敷著最貴的面膜。

碳酸飲料可能並不能保健，可是，酒是真的能養生啊~

竹葉青酒就是傳統的保健名酒，以汾酒為“底酒”，添加十餘種名貴中藥材精製陳釀而成，有潤肝健體的功效。

北方寒冷的冬日，來一口竹葉青酒，真是暖胃又養生。竹葉青酒偏甜的口感也讓南方的朋友味蕾得到了滿足。竹葉青酒遠銷國外，也常被人們用做調製雞尾酒、或用汽水、礦泉水、檸檬汁兌和飲用。

一代女皇武則天為它賦詩：“酒中浮竹葉，杯上寫芙蓉。”上到達官顯貴，下至文人墨客以及市井民間，都對竹葉青酒有著特別的喜愛。

梨花春白酒

提到朔州的應縣，大多數人想到的是它聞名世界的木塔，其實，同樣遠近聞名的還有它的白酒——梨花春白酒。

白居易在《杭州春望》詩中提到：“紅袖織綾誇柿蔕，青旗沽酒趁梨花”。這裡的梨花就是指梨花春，因在梨花開時釀成的而得名。

北國蕭太后在應縣木塔時，發現木塔旁的金鳳井裡的水清沏甘甜，當即封為龍泉聖水。有著聰明才智的應州人，便用此水釀造出一種清涼爽口的美酒。

梨花春白酒傳統釀造技藝是以汾酒釀造工藝為代表的清香型蒸餾酒的釀造技藝，又以其它少數民族釀酒技藝中汲取的先進經驗，具有鮮明的地域之文化特徵，被列入國家非物質文化遺產名錄蒸餾傳統釀造技藝項目。

忻州代縣黃酒

“滾滾長江東逝水，一杯濁酒喜相逢”，這其中的濁酒就接近於今天的黃酒。黃酒是世界上最古老的酒類之一，只有中國才有，釀酒技術獨樹一幟。

山西代縣黃酒擁有1000多年的釀造歷史，與浙江的紹興黃酒並稱為“南紹北代”兩大黃酒系列。

代縣黃酒色美味香、酸甜適口，酒精度低，富含多種礦物質素，被譽為“液體蛋糕”，它既有白酒的醇香和葡萄酒的甘甜，還有啤酒的營養，也不乏飲料的爽口。

以前人們常用黃酒來抵禦寒冷，在端午節人們還用喝雄黃酒來表達對美好生活的祝願。這款來自雁門關的酒，是專屬於忻州的味道。

汾陽王酒

汾陽王酒一定是山西老一輩人最愛喝的酒之一，它醇甜柔和，綿甜爽淨。中午吃飯前就著下酒菜來上二兩，覺得那碗麵都吃得美滋滋的。

地以人顯，汾陽以子儀公而生輝，人以地名，子儀公因汾陽而顯揚。一代英雄煮酒笑談天下，汾陽也因此成為當時全國著名的貢酒所在地。

直至今日，人們都在懷祖廳緬懷先人郭子儀，在汾陽王酒中感受汾陽王郭子儀的豐功偉績。

恆山老白乾

酒如其名，恆山老白乾來自它名字中恆山腳下的渾源縣，恆山腳下的甘泉為它提供優質的水源，獨特的釀製方法使它色澤透明清亮，酒味清香，而且不會上頭。

去大同，如果你提出想吃一碗涼粉，喝一口白酒，那一定要去渾源。吃一碗地地道道的涼粉，喝一口吞進肚子裡火燒火燎的老白乾，才覺得這趟大同沒有白來，夠勁！

恆山老白乾系清香型新曲酒，醇和綿軟、回甜爽口，色、香、味俱佳。

大同人的夜生活總是豐富多彩，能在夜晚和幾個朋友聚在一起點份燒烤，來一盤花生米，再嘬一口恆山老白乾，真是快意人生啊！

遠字牌龜齡集酒

在山西，祝壽時，人們總會敬一種藥酒以寄託對過壽老人的祝福。

有“男士聖品”、“補品之王”美譽的龜齡集，來自山西太谷，系中華老字號、國家保密局四大保密配方之一、中國首批非物質文化遺產。

明清兩代，龜齡集酒一直都是皇宮御用的藥酒，一直深受皇帝喜愛。

觥籌交錯的酒桌上，一瓶中醫藥酒總能為人帶去一絲安心，讓人喝得更加放心。

又見平遙啤酒

找尋平遙古城的城市記憶，從一杯平遙啤酒開始。

一杯“又見平遙”裡，承載著這個城市裡最快樂和最簡單的美好時光。

“又見平遙”啤酒，它不同於工業啤酒單一的口感，作為一種精釀，它香味濃郁，口感醇厚，如同這座城一般，讓人回味無窮。

它似乎更像一種對家鄉的寄託，提起時總覺得熱血沸騰。

平遙古城的晉商文化和人文情懷都包容在這一杯杯酒中，平遙啤酒勢必將從山西走向全國，從國內走到海外，成為一張世界瞭解平遙的名片。

迎澤啤酒

能記得迎澤啤酒的人年紀應該都不小了吧。哈哈哈！（偷笑）

當年的迎澤啤酒真的是個傳說。

那個年代，靠著一個“鮮”字，迎澤啤酒幾乎壟斷整個山西市場，因獨有的醇香和極高的市場佔有率被譽為“三晉第一啤”，是喝出來的地方名片。

每一個夏夜的晚上，在臨時搭建的燒烤攤，都有迎澤啤酒的陪伴。打開一瓶冰鎮的啤酒，泡沫噴湧而出，一群人為青春、為兄弟、世界盃舉杯相碰，然後一飲而盡。

可能再也不會有那樣的夏夜，而迎澤啤酒也逐漸淡出人們視野，但是它仍舊是一代人的青春記憶。

雲岡啤酒

酒如其名，這是一款來自大同的啤酒。因為雲岡石窟是大同的名勝古蹟，所以它取名為雲崗啤酒。

大人們喝完雲岡啤酒，小孩子們就把瓶子撿走拿去換錢買辣條吃，那個時候啊，一個瓶子能換兩根辣條吃。

這是大同人在外喝酒的時候一定會提到的啤酒：“我們大同的雲岡啤酒才是真正的好啤酒！”

它是大同人的酒桌上不會少的一瓶酒，也是大同人擼串、吃火鍋時的最佳伴侶。

清徐葡萄酒

俗話說，靠山吃山，靠水吃水。

龍眼葡萄，是“中國葡萄之鄉”——清徐的主栽品種之一，皮薄而透明，素有“北國明珠”之美譽，最適合製作煉白葡萄酒。

在山西，釀葡萄酒要當屬清徐了，清徐葡萄酒口感甜潤清香，令人回味無窮。

小時候第一次喝清徐葡萄酒時，覺得這是什麼玉液瓊漿啊，打開瓶蓋就有香氣撲來，讓人忍不住咽口水，小酌一口，味道甜甜的，但是又有點點辣，喝完仍有想喝的衝動。

詩人劉禹錫作《葡萄歌》詩，盛讚清徐葡萄和葡萄酒：“自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足”。你瞧，連劉禹錫都覺得“飲不足”呢！

清徐葡萄酒不僅是清徐人的驕傲，更記錄著山西人對葡萄酒的脣齒記憶。

祁縣六曲香酒

六曲香酒是山西省祁縣六曲香酒廠的產品，1974年被命名為山西省名酒。

六曲香酒醇和爽口，綿軟回甜，飲後餘香，屬清香型麩曲酒。詩中讚譽它為“釀造風格獨一枝，清香蟬聯狀元榜。”素有“南有五糧液，北有六曲香”之美稱。

傍晚，小孩子們在紅星六曲香酒廠門口打打鬧鬧，酒廠傳來的陣陣酒香，如它的名字一般——六曲飄香，名不虛傳，那是祁縣孩子難忘的童年味道。

潞酒

潞酒是山西省的傳統名酒，因產於潞州（今山西省長治市）而得名。

潞酒透明清香、綿軟味長，它的獨特之處在於有濃厚的梨花香氣，“一壺潞酒半里香，入口綿綿永難忘”。對於嗜酒之人，來上這樣一杯潞酒，光是聞著就已經醉了。

太行山上的甘泉沃土，造就了潞酒千年流芳。潞酒作為“天下少有”的酒，是上黨地區喝出來的城市名片，是鐫刻在“非遺”名錄的長治驕傲。

菖蒲酒

在漢代已名噪酒罈，菖蒲酒為歷代帝王將相所喜用，並被列為歷代御膳香醪。

菖蒲酒產于山西省垣曲縣，是一種配製酒，色橙黃微翠綠，入口甜香，略帶藥味，飲後令人神氣清爽，距今已有2000多年的釀造歷史。

“正是浴蘭時節動，菖蒲酒美清尊共。”在端午節，為了辟邪、解毒，人們掛菖蒲、艾草，遊百病，佩香囊，賽龍舟，吃五毒餅、鹹蛋、粽子，飲菖蒲酒。

菖蒲酒有延年益壽的功效，端午飲菖蒲酒更是人們對美好生活的祝願。

除了這些，山西還有很多充滿地方特色的美酒和飲品……

洞賓禧酒、汾河王白酒、晉酒、老傳統酒、神泉古酒、宗酒、杏龍酒、三春液、唯思可達酸棗汁、保德縣海紅蜜……

即使飲料層出不窮，但是仍然有很多年輕人們堅守著對本土老字號飲料的痴愛。

即使酒的種類讓人眼花繚亂，但是仍然有很多山西人堅守著對本土酒業的認可。

哪怕離開家鄉很久，歸來仍無法捨棄那熟悉的味道。

一方水土養育了一方人。舌尖上的本地飲品能屹立不倒，自然有它獨特的魅力，山西的這些飲品更是陪伴了一代又一代山西人。

這種千金難買的獨特屬性，使得山西每座城市的本土飲品，成為屬於那座城市獨特的徽章。

（小提示：美酒雖好，可不要貪杯呦~）

完

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