'唯以“面道”報桑梓——訪山西省飯店業商會會長屈啟曉'
中國發展網太原訊(祝閱武 李慧芳)七月，三晉大地莊稼茂盛，正孕育著豐收的成熟;
七月，麥子已經瀰漫濃郁的馨香，我們感恩蒼天，我們膜拜大地。
有人說企業文化就是老闆文化，而屈啟曉正是這樣一個有文化的老闆。他最欣賞的格言是：給我一根槓桿，我就能撬動地球。去掉我的所有財富，把我放在荒無人煙的沙漠，只要有一個駝隊走過，我就會成為百萬富翁。是的，屈啟曉正是一個無中生有的能人，他給員工講的企業文化核心就是“我能行”。正是在這種企業文化薰陶下，黃河京都由小到大，由運城到北京，由弱到強，茁壯發展，走過了而立之年，成為民族品牌。
屈啟曉，是在黃河灘上長大，從山西萬榮縣走出來的窮孩子，靠著不服輸的萬榮精神，頑強拼搏，從農民到工人，從工人到幹部，又下海搞企業。闖出了一條新路徑，打造出了知名民族酒店管理品牌——黃河京都。
古稀之年，功成名就，屈啟曉本該頤養天年，而他又全身心投入到回報家鄉的事業上來，不僅投資了很多酒店，而且還聚合了一批志同道合的人，成立了山西省飯店業商會，舉辦中國山西面食文化節，為政府、為行業、為山西面食的發展不遺餘力。他常說，錢夠花了，鮮花掌聲也不少了，有生之年為家鄉、為社會做一些有益的事，才不虛此生。
"中國發展網太原訊(祝閱武 李慧芳)七月，三晉大地莊稼茂盛，正孕育著豐收的成熟;
七月，麥子已經瀰漫濃郁的馨香，我們感恩蒼天，我們膜拜大地。
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屈啟曉，是在黃河灘上長大，從山西萬榮縣走出來的窮孩子，靠著不服輸的萬榮精神，頑強拼搏，從農民到工人，從工人到幹部，又下海搞企業。闖出了一條新路徑，打造出了知名民族酒店管理品牌——黃河京都。
古稀之年，功成名就，屈啟曉本該頤養天年，而他又全身心投入到回報家鄉的事業上來，不僅投資了很多酒店，而且還聚合了一批志同道合的人，成立了山西省飯店業商會，舉辦中國山西面食文化節，為政府、為行業、為山西面食的發展不遺餘力。他常說，錢夠花了，鮮花掌聲也不少了，有生之年為家鄉、為社會做一些有益的事，才不虛此生。
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七月，麥子已經瀰漫濃郁的馨香，我們感恩蒼天，我們膜拜大地。
有人說企業文化就是老闆文化，而屈啟曉正是這樣一個有文化的老闆。他最欣賞的格言是：給我一根槓桿，我就能撬動地球。去掉我的所有財富，把我放在荒無人煙的沙漠，只要有一個駝隊走過，我就會成為百萬富翁。是的，屈啟曉正是一個無中生有的能人，他給員工講的企業文化核心就是“我能行”。正是在這種企業文化薰陶下，黃河京都由小到大，由運城到北京，由弱到強，茁壯發展，走過了而立之年，成為民族品牌。
屈啟曉，是在黃河灘上長大，從山西萬榮縣走出來的窮孩子，靠著不服輸的萬榮精神，頑強拼搏，從農民到工人，從工人到幹部，又下海搞企業。闖出了一條新路徑，打造出了知名民族酒店管理品牌——黃河京都。
古稀之年，功成名就，屈啟曉本該頤養天年，而他又全身心投入到回報家鄉的事業上來，不僅投資了很多酒店，而且還聚合了一批志同道合的人，成立了山西省飯店業商會，舉辦中國山西面食文化節，為政府、為行業、為山西面食的發展不遺餘力。他常說，錢夠花了，鮮花掌聲也不少了，有生之年為家鄉、為社會做一些有益的事，才不虛此生。
屈啟曉與南極冰雪
"中國發展網太原訊(祝閱武 李慧芳)七月，三晉大地莊稼茂盛，正孕育著豐收的成熟;
七月，麥子已經瀰漫濃郁的馨香，我們感恩蒼天，我們膜拜大地。
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屈啟曉，是在黃河灘上長大，從山西萬榮縣走出來的窮孩子，靠著不服輸的萬榮精神，頑強拼搏，從農民到工人，從工人到幹部，又下海搞企業。闖出了一條新路徑，打造出了知名民族酒店管理品牌——黃河京都。
古稀之年，功成名就，屈啟曉本該頤養天年，而他又全身心投入到回報家鄉的事業上來，不僅投資了很多酒店，而且還聚合了一批志同道合的人，成立了山西省飯店業商會，舉辦中國山西面食文化節，為政府、為行業、為山西面食的發展不遺餘力。他常說，錢夠花了，鮮花掌聲也不少了，有生之年為家鄉、為社會做一些有益的事，才不虛此生。
屈啟曉與南極冰雪
中國發展網太原訊(祝閱武 李慧芳)七月，三晉大地莊稼茂盛，正孕育著豐收的成熟;
七月，麥子已經瀰漫濃郁的馨香，我們感恩蒼天，我們膜拜大地。
有人說企業文化就是老闆文化，而屈啟曉正是這樣一個有文化的老闆。他最欣賞的格言是：給我一根槓桿，我就能撬動地球。去掉我的所有財富，把我放在荒無人煙的沙漠，只要有一個駝隊走過，我就會成為百萬富翁。是的，屈啟曉正是一個無中生有的能人，他給員工講的企業文化核心就是“我能行”。正是在這種企業文化薰陶下，黃河京都由小到大，由運城到北京，由弱到強，茁壯發展，走過了而立之年，成為民族品牌。
屈啟曉，是在黃河灘上長大，從山西萬榮縣走出來的窮孩子，靠著不服輸的萬榮精神，頑強拼搏，從農民到工人，從工人到幹部，又下海搞企業。闖出了一條新路徑，打造出了知名民族酒店管理品牌——黃河京都。
古稀之年，功成名就，屈啟曉本該頤養天年，而他又全身心投入到回報家鄉的事業上來，不僅投資了很多酒店，而且還聚合了一批志同道合的人，成立了山西省飯店業商會，舉辦中國山西面食文化節，為政府、為行業、為山西面食的發展不遺餘力。他常說，錢夠花了，鮮花掌聲也不少了，有生之年為家鄉、為社會做一些有益的事，才不虛此生。
屈啟曉與南極冰雪
中國發展網太原訊(祝閱武 李慧芳)七月，三晉大地莊稼茂盛，正孕育著豐收的成熟;
七月，麥子已經瀰漫濃郁的馨香，我們感恩蒼天，我們膜拜大地。
有人說企業文化就是老闆文化，而屈啟曉正是這樣一個有文化的老闆。他最欣賞的格言是：給我一根槓桿，我就能撬動地球。去掉我的所有財富，把我放在荒無人煙的沙漠，只要有一個駝隊走過，我就會成為百萬富翁。是的，屈啟曉正是一個無中生有的能人，他給員工講的企業文化核心就是“我能行”。正是在這種企業文化薰陶下，黃河京都由小到大，由運城到北京，由弱到強，茁壯發展，走過了而立之年，成為民族品牌。
屈啟曉，是在黃河灘上長大，從山西萬榮縣走出來的窮孩子，靠著不服輸的萬榮精神，頑強拼搏，從農民到工人，從工人到幹部，又下海搞企業。闖出了一條新路徑，打造出了知名民族酒店管理品牌——黃河京都。
古稀之年，功成名就，屈啟曉本該頤養天年，而他又全身心投入到回報家鄉的事業上來，不僅投資了很多酒店，而且還聚合了一批志同道合的人，成立了山西省飯店業商會，舉辦中國山西面食文化節，為政府、為行業、為山西面食的發展不遺餘力。他常說，錢夠花了，鮮花掌聲也不少了，有生之年為家鄉、為社會做一些有益的事，才不虛此生。
屈啟曉與南極冰雪
讓我們走進他的生活，看他奮鬥的軌跡。
行行出狀元
位於太原市平陽路19號的山西黃河京都大酒店三樓，懸掛著屈啟曉自己一氣呵成的900字的散文詩書法作品《再回黃河灘》，回憶了兒時六歲下黃河灘的苦難造就了自己堅韌不拔的性格，併成為一生的精神財富。
1962年，三年自然災害，工廠下馬，學校停課，全縣只招兩個高中班，他以優異的成績考上，卻因為家窮交不起學費回村務農。19 歲主動請纓當飼養員，所有老農反對，而他用科學知識不僅將牛喂的膘肥體壯，還把都認為不會生的母畜也下了仔，並且在全公社獲了第一名大獎。
20歲他被大隊作為培養的苗子成為生產隊長，他敢於打破幹不幹三分半的大鍋飯。多幹多得，責任到人，生產隊工作走在前，被縣上評為“返鄉知識青年建設社會主義積極分子”。
1966 年，偶然機會，他走出農村先後在臨汾建築公司當泥瓦工，後到運城糧食轉運站當裝卸工兼隊長。身先士卒，別人扛200斤，他卻能扛400斤。
他從小愛寫作，主動出板報辦專欄，成了有名的筆桿子。被領導看中，調離裝卸隊，以工代幹，負責站上的綜合利用。釀酒、養豬、養雞，他把樣樣工作乾的出色。
1983年，國家政策規定在以工代幹崗位上超過6年即轉為幹部。他又從基層調到局裡給領導當祕書，很快成為辦公室主任。他的糧食調查報告，他對農民交公糧出現的問題敢於鍼砭時弊，在全省糧食系統小有名氣。
酒店展宏圖
運城黃河大廈，曾是運城市的地標性建築。但是建設之初，因為各種原因，幾年不能竣工。屈啟曉主動請纓，辭去糧食局辦公室主任的職務，放棄了安逸的機關工作，接了這個半拉子工程。一個月的調查分析，他發現資金預算嚴重不足，而且酒店的水、電、供暖等配套的設施都還是一片空白，不到半年的時間就要竣工開業。而資金缺口差400萬，1987年的400萬是個天文數字，但是他立下軍令狀，自己找!
半年裡，他每天睡覺從來沒有超過 4個小時。他克服了資金、工程、水電諸多想象不到的困難，終於按軍令狀的時間讓運城黃河大廈建成開業，成為山西省首批四個二星級飯店之一。1989年他被評為全國旅遊系統“勞動模範”。
1991年，運城市政府又對46歲的屈啟曉下了一道命令，進北京創建運城駐京辦事處——北京黃河賓館。這無疑對人地兩生、舉目無親的屈啟曉是個大挑戰。面對政府資金缺乏，一下拿出900萬元買一個倒閉的半導體廠，難度可想而知。屈啟曉和領導一起談判，辦手續，找資金，當時還面臨衚衕居民的不理解，千方百計阻撓施工。屈啟曉沒有退縮，他跑銀行籌資金，找政府完善手續，和居民促膝交談，終於讓賓館得以順利開業。
黃河賓館開業不到兩年，又傳來北官員衚衕要改造的消息。他又跑遍了北京尋找新址，赤手空拳地在政府沒有資助一分錢的情況下，籌資近千萬元，終於在1996年，讓夕照寺中街的北京黃河京都大酒店開業。隨後大柵欄的龍曉飯店、懷柔的晉陽人家度假村相繼創建，成為小型集團。此時北京快速發展，但是他毅然決定回報家鄉，回師山西。
回鄉大發展
2005年，懷著一顆感恩的心，屈啟曉回到了家鄉創建了山西黃河京都大酒店。開業慶典轟動龍城，他激動地寫道 ：“六十花甲不惑輕，聊發少狂還攀登，回報家鄉鴻鵠志，平陽明珠耀龍城。”一位省長看著改造後酒店的豪華氣派，感慨地說 ：“企業家是什麼，企業家就是化腐朽為神奇。”中央電視臺的《財富故事會》欄目以《回師山西》為題專門報道了屈啟曉的創業發展歷程。
無心插柳柳成行。屈啟曉沒有想到，一個回報家鄉的舉動，為集團發展打開了新的大門。山西黃河京都大酒店的開業，迅速帶動了集團的快速發展，黃河京都的知名度在山西迅速提高。2006年，原平黃河京都大酒店的合作開啟了黃河京都發展的新模式，只幾年的時間，安澤黃河京都、晉中山外山黃河京都、聞喜黃河京都，晉城黃河京都，永濟黃河京都，代縣黃河京都，新絳海泉黃河京都……前來諮詢、合作、管理的酒店絡繹不絕，黃河京都不僅把這些酒店打造成當地的一張對外的名片，還為許多酒店提供了諮詢，讓他們少走了很多的彎路，甚至有的酒店在籌建初期就希望黃河京都介入，在設計上提供寶貴意見。
2012年，屈啟曉又回到了北京，創建了北京天通苑黃河京都會議中心，這座佔地100畝的花園式會議中心一經開業，就跨入了北京十大會議中心之列，效益節節攀高。
河北、寧夏、海南……黃河京都走出了北京，走出了山西，不斷收到全國各地酒店合作的橄欖枝。
文化樹品牌
一個沒有文化的老闆，最終會被市場淘汰，一個沒有文化的企業，企業之樹不會長青。有人說屈啟曉是儒商，有人說他是一個永遠傳播正能量的人，有人說他是一個扶貧濟困的善者。正是由於他的文化底蘊，正是他有一顆感恩之心，黃河京都才走過了30年。
從初中畢業，屈啟曉就從未放棄過學習，幾十年如一日，每天5點不到，就起床讀書、寫作、研習書法，從未間斷。70歲在釣魚臺搞個人書法展，他自撰聯並書寫：
七十正頑童莫嘆人生短暫;
百歲不是夢笑看蹉跎征程。
《黃河人》報是企業報紙，屈啟曉親自創辦，成為許多賓客和客戶瞭解黃河京都的窗口。有的賓客成為了《黃河人》忠實粉絲，整整閱讀了幾十年。
《萬榮人在北京》《飯店適度管理》《感恩山西》《擁抱春天》《遨遊北極》《啟曉治要》等十餘本管理、詩詞、書法、散文作品，這些都是他在緊張工作之餘創作的。從農民、工人、幹部到商人，不論角色怎樣轉換，他從未放棄寫作。他的作品，在朋友中，在客人中，廣為流傳。正是：
農工仕學商勇於探索鑄就黃河京都品牌;
東西南北中征服兩極領略世界無限風光。
屈啟曉自學書法，研習至今已經二十多年。難能可貴的是，他每天都要抽出時間來練習、揣摩，博採眾長，認真苦練，不拘一格，終於自成一體。深受行業朋友的喜愛，許多老闆、住店賓客、新婚夫婦都以得到他的字而自豪。2018年底，他給中國飯店協會80位會長用名字編寫書法賀年，受到大家讚賞。
屈啟曉喜歡寫詩，短小精悍，信息量卻很大。他在考察、開會、旅行的途中，一有思想的火花就用詩記錄下來，長此以往，他的詩越來越有韻味和哲理。他的長詩《黃河頌》《聖海賦》《五十年同學重相會》讓多少人感動。許多人在他的影響下開始寫詩，他的詩友越來越多，他自己也成為中華詩詞學會副會長。
他是北大清華三晉文化研究會的顧問、中國農業大學客座教授、中國林業大學EMBA社會導師、山西醫科大學名譽教授……他用自己的經歷，用自己的知識，來為這些學子答疑解惑，這個曾經的初中畢業生，用自己的經歷來告訴大家知識的重要性。
隨著《黃河人報》，隨著詩歌，隨著書法，隨著書籍，黃河京都的知名度不斷擴大和提升。這一切，都源於屈啟曉的文化積澱。
晉面猶可待
屈啟曉和麵食有著不解的情緣，他早在20多年前，在北京喊出了“世界面食在中國，中國麵食在山西。”回到山西，作為行業領軍人物，他和副會長們成立了山西盛世面食研究院，連續舉辦三屆中國山西面食文化節。山西面食的出路在哪裡，山西面食為什麼不能引起重視，山西難道永遠靠資源來振興嗎?這是他一直在思考的問題。作為山西人，他深知山西面食為煤所累，為名所累，大家都看不上。作為山西省飯店業商會會長，他覺得有義務挑起這個重擔。
屈啟曉難忘的是母親給自己做的那碗麵，難忘的是困難時期姐姐用家裡僅有的白麵做的那碗麵，還有老伴的巧手做出來香噴噴的的那碗麵。還有90年代在北京創業時，尋遍了淮揚菜、粵菜、川菜，都沒有打開局面，還是山西面，讓黃河京都在北京有面子。
古稀之年，功成名就，本該含飴弄孫，頤養天年，他自討苦吃，兒子勸過，女兒勸過，他執意要把山西面食做起來。
山西面食怎樣發展?知易而行難。標準化、產業化、連鎖化，一系列的問題在眼前，但是總要有人做，有人做，山西面食才有希望。
他為了山西面食振興鼓與呼，三屆中國山西面食文化節，獲得了八項大世界基尼斯紀錄，而第一屆麵食節他自己承擔了230餘萬的虧損。在他的堅持下，中國山西面食文化節有了生命力，其中第三屆在大同舉辦，觀展人數達到40萬，創大同之最。山西面食企業走出去的步伐也加快了，北上廣深一線城市成為他們的試水點。
中國山西面食文化節的火爆受到大家的熱捧，原平、永濟，一個接著一個。其中永濟市，是山西面食發展最有希望的城市，在這個國家級旅遊城市裡，有近10萬人從事山西面食工作，將近2萬家店分佈在全國各地。如何把他們整合，這是2019中國永濟麵食文化節要深入思考的問題，永濟市委市政府對這項工作給予高度重視，專門成了餐飲轉型發展辦公室。
山西面食要想走出去，要想發展壯大，非一日之功。作為企業家，屈啟曉深知這條路的艱難。但是，他義無反顧。
面道報桑梓
山西黃河京都大酒店每天接待2000—3000人，當你隨著人流進入到二樓的黃河面道，映入眼簾的是屈啟曉自己親自編撰書寫的對聯：
文道書道黃河面道凝天下大道，
善心愛心感恩銘心聚日月之心。
字字飽含山西面食情懷。為了打造黃河面道，屈啟曉查閱了大量的資料，親自設計，小到餐具，大到裝修，他都自己來。一次投資了1500萬元，已經遠遠超過了預算，但是當裝修一新的黃河面道呈現在大家面前時，這才是對山西面食品牌的最好詮釋，是對山西面食標準化市場化的嘗試和探索。
黃河面道開業半年，每一道菜品都精心打造，每一道麵食都精工製作，屈啟曉親自把關，親自研究，一絲不苟，和廚師在廚房裡一待就是幾個小時，經常到夜裡十多點。
古稀之年，屈啟曉用黃河面道來為家鄉做點貢獻。成功與否，已經不重要，重要的在他的感染下，越來越多的人加入到這個團隊裡來。改變觀念，黃河面道才走出了第一步。現在全國各地的朋友給屈啟曉 打電話，他們關心的是黃河面道成熟了沒有，大家都在等著開加盟店，都等著吃山西面呢。屈啟曉說，不急，先做好再說。
7月，屈啟曉策劃的山西面食大調查活動正在緊張的運籌中，他自己出資，聘請專業的調查機構，正對山西省119個縣進行調查，到底山西面食有多少品種，只有追本溯源，才能找到山西面食的根，才能找到山西人的根。
9月，是收穫的季節，我們期待山西面食品種的發佈，我們期待黃河面道的分店開業，我們期待中國永濟麵食文化節大放異彩。
人物小傳：屈啟曉，1945年生，山西萬榮人，大學文化，書法家、攝影家、詩人、高級經濟師，高級職業經理人。中國飯店管理大師、資深專家。他有二十餘年飯店管理從業經驗，開創了飯店適度管理先河，著有《飯店適度管理》、詩集、書法集等近20部。曾獲全國旅遊系統勞動模範、山西五一勞動獎章、山西省勞動模範、運城市百名優秀人才、山西省十大英雄人物、中國優秀民營企業家、首都旅遊紫禁杯最佳先進個人等諸多榮譽，是新晉商的典型代表。
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