□ 張 東
近日，新希望華西乳業宣佈正式通過中國優質乳工程驗收，成為川內首家通過驗收的乳品企業，標誌著該公司全面躋身國內乳品質量“第一軍團”。
乳品消費是衡量人民生活水平的重要指標之一。奶業“十三五”規劃首次明確奶業發展的戰略地位，將牛奶行業定位為健康中國、強壯民族不可或缺的產業、食品安全的代表性產業、農業現代化的標誌性產業，奶業已經上升至國家戰略產業的地位。
近年來，我國通過開展奶業整頓、加強質量監管和消費引導等，使得乳業發展實現了長足進步和全面提升，國產奶質量安全已經處於歷史最好時期。但是由於消費者對國內乳業信心不足以及進口乳製品衝擊，我國奶業發展仍面臨嚴峻考驗。“實施優質乳工程既是乳業做優做強的科學路徑，也是貫徹落實奶業‘十三五’規劃的關鍵一步。”國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟表示，通過創建優質乳標識制度、推動奶牛養殖技術升級以及全面實施乳製品加工工藝標準化監管等手段，倒逼乳品產業轉型升級和質量提升。
在優質乳工程建設上，新希望華西乳業無疑是其中的積極倡導者和有力踐行者。去年，新希望華西乳業投資6億元建設的西南最大低溫工廠——郫縣工廠正式投產。該工廠與瑞典利樂包裝（中國）有限公司、德國基伊埃工程技術有限公司、荷蘭施拖克乳品機械有限公司等跨國企業展開合作，積極引入國內領先、國際一流的先進工藝和生產設備，其現代化程度在西南地區首屈一指。同時，由新希望乳業與新西蘭皇家農科院（AgResearch Ltd）共同打造的、代表國際領先研發水平的聯合實驗室也將落戶該廠，進一步鞏固並提升新希望華西乳業在營養與健康領域的核心競爭力。
作為一家城市型乳業，新希望華西乳業對產品“新鮮”的定義即是“距離越近越新鮮、時間越短越新鮮、添加越少越新鮮”，無論是牧場、工廠到終端，均圍繞城市150公里的“鮮半徑”，建設全冷鏈保障體系，實現全程智能監管，保證了牛奶的新鮮度和高品質的傳遞，能夠第一時間到達消費者身邊。該公司還發起“萬人見證新鮮夢工廠”等活動，旗下郫縣工廠為消費者全天候開放，讓消費者親身體驗“透明工廠”，全程見證放心品質。
經過近兩年的連續質量跟蹤，在農業部、中國奶協乳製品質量檢測中心多達101批次的嚴格檢測下，新希望華西乳製品的糠氨酸含量始終保持在3~6mg/100g蛋白質，其產品質量不僅100%達到優質乳標準，且遠超中國優質乳工程發佈的糠氨酸含量≤12mg的標準，比肩國際優質奶標準。
優異的產品表現，得益於新希望華西乳業“先牧場後市場、先質量後銷量”的發展理念。據瞭解，新希望華西乳業洪雅天然牧場，位於全國生態農業建設先進縣——洪雅縣止戈鎮，運用國外最先進的牧場管理技術，原奶菌落總數≤5萬CFU/ml。依託得天獨厚的奶源優勢，華西乳業的巴氏乳殺菌工藝精準到79±0.5℃的控溫，新鮮程度遠超國內同行。
新希望華西乳業總經理何華表示，該公司將繼續堅持鮮奶戰略不動搖，以更生態的環境、更優質的奶源、更先進的工藝、更嚴苛的標準，打造全程可追溯、更透明的食品安全產業鏈，不斷提升乳品供給體系質量和效率，讓消費者在乳品消費中有更多“品質獲得感”。
《中國質量報》
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