每天更新各種家常菜、農家菜的做法，讓您吃好每一天
大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
今年我家種的胡蘿蔔很不錯，別看樣子醜但吃起來卻比外面買的要好吃，大多數胡蘿蔔都用來炒著吃，今天分享一個胡蘿蔔的新吃法胡蘿蔔肉丸，再搭配一點香菇，營養又解饞，一起來看看詳細製作過程。
1、首先準備一根胡蘿蔔、一塊前腿肉、適量的香菇、一個雞蛋。
2、我用的是幹香菇，提前浸泡好的，把香菇和胡蘿蔔清洗乾淨，再把香菇和胡蘿蔔切碎，裝入碗中備用。
3、把肉剁成肉泥，我建議買前腿肉（肉質細嫩一些）。
4、把肉泥和切碎的香菇、胡蘿蔔裝入碗中，開始調味：放點鹽、放點生抽、放點蠔油、撒點胡椒粉、倒入生粉和一勺麵粉，生粉和麵粉的目的是：肉更嫩，更粘稠，容易揉成團，再攪拌均勻。
5、把拌好的餡揉成一個個團。
6、起鍋，鍋裡倒入清水，放上屜板，把香菇胡蘿蔔肉丸放下去蒸，蒸10分鐘。
7、肉丸子出鍋後，另起鍋，放一點點豬油，油燒至冒青煙，加入清水。
8、把湯汁調一下味：放少許生抽、放少許蠔油、放適量鹽、最後來上一勺生粉水收汁。
9、最後把汁淋在香菇胡蘿蔔肉丸上，灑上一些蔥花就可以開吃了，看上去非常的有食慾，我家小孫子一連吃了好幾個，挑食的小孩可以按這個方法試試。
明天繼續更新家常菜，請關注鄉村潘哥，潘哥每天都會發布視頻及圖文，喜歡的朋友可以每天來看看，感謝支持！
觀看詳細的製作視頻，請點擊下方的藍色字“瞭解更多”
相關推薦
推薦中...