孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
看到這副圖片，大部分中國人的第一反應是：沒食慾！中國飲食講究色、香、味，這張圖中吃的是啥？
貌似是清水煮的白菜、黃瓜和精肉，看不到一點油星；小魚乾非炸非炒，黑黢黢的實在難看；唯一能稍微引發食慾的可能就是一碗日式的豆腐、胡羅卜亂燉，主食就是在中國家長看來食量大的孩子絕對吃不飽的一小碗加了糙米的米飯。
這張圖片下面，最熱門的評論是：
“從視覺效果上看，國內這麼寒酸的配餐應該會被家長噴的”。
“誰敢給我們家孩子吃這樣的飯，立刻轉學沒商量。”
日本學校的食譜都是按照政府統一規定，根據熱量和主要營養成分搭配出來的。能說這份午餐沒營養嗎？從圖中看，魚、肉、奶、豆製品、蔬菜都有，基本上人體所需的營養元素：蛋白質、碳水、熱量、脂肪、微量元素都囊括了。
引發槽點的原因只有一個：沒食慾！食材處理的太粗糙、原始！大人看著都吃不下何況孩子。
再來看組數據，根據世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，肥胖率只有4%。而中國的肥胖率多少呢？中國平均肥胖率12%左右。因為人口基數大，中國的肥胖總人數高居世界第一。
孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
看到這副圖片，大部分中國人的第一反應是：沒食慾！中國飲食講究色、香、味，這張圖中吃的是啥？
貌似是清水煮的白菜、黃瓜和精肉，看不到一點油星；小魚乾非炸非炒，黑黢黢的實在難看；唯一能稍微引發食慾的可能就是一碗日式的豆腐、胡羅卜亂燉，主食就是在中國家長看來食量大的孩子絕對吃不飽的一小碗加了糙米的米飯。
這張圖片下面，最熱門的評論是：
“從視覺效果上看，國內這麼寒酸的配餐應該會被家長噴的”。
“誰敢給我們家孩子吃這樣的飯，立刻轉學沒商量。”
日本學校的食譜都是按照政府統一規定，根據熱量和主要營養成分搭配出來的。能說這份午餐沒營養嗎？從圖中看，魚、肉、奶、豆製品、蔬菜都有，基本上人體所需的營養元素：蛋白質、碳水、熱量、脂肪、微量元素都囊括了。
引發槽點的原因只有一個：沒食慾！食材處理的太粗糙、原始！大人看著都吃不下何況孩子。
再來看組數據，根據世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，肥胖率只有4%。而中國的肥胖率多少呢？中國平均肥胖率12%左右。因為人口基數大，中國的肥胖總人數高居世界第一。
為什麼會肥胖？除了小部分遺傳、疾病等先天因素，最大的原因莫過於飲食上的營養過剩。高糖、高脂、高鹽是引發肥胖的三原罪。
中國家庭習慣於葷菜紅燒、糖醋、清燉，素菜呢？炒是最普遍的，一勺油下去，炒出來香氣撲鼻。對比日本學生餐連油星都看不到，不怪中國人看不下去，吃慣了美味的中國人胃口已經被養刁了。
孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
看到這副圖片，大部分中國人的第一反應是：沒食慾！中國飲食講究色、香、味，這張圖中吃的是啥？
貌似是清水煮的白菜、黃瓜和精肉，看不到一點油星；小魚乾非炸非炒，黑黢黢的實在難看；唯一能稍微引發食慾的可能就是一碗日式的豆腐、胡羅卜亂燉，主食就是在中國家長看來食量大的孩子絕對吃不飽的一小碗加了糙米的米飯。
這張圖片下面，最熱門的評論是：
“從視覺效果上看，國內這麼寒酸的配餐應該會被家長噴的”。
“誰敢給我們家孩子吃這樣的飯，立刻轉學沒商量。”
日本學校的食譜都是按照政府統一規定，根據熱量和主要營養成分搭配出來的。能說這份午餐沒營養嗎？從圖中看，魚、肉、奶、豆製品、蔬菜都有，基本上人體所需的營養元素：蛋白質、碳水、熱量、脂肪、微量元素都囊括了。
引發槽點的原因只有一個：沒食慾！食材處理的太粗糙、原始！大人看著都吃不下何況孩子。
再來看組數據，根據世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，肥胖率只有4%。而中國的肥胖率多少呢？中國平均肥胖率12%左右。因為人口基數大，中國的肥胖總人數高居世界第一。
為什麼會肥胖？除了小部分遺傳、疾病等先天因素，最大的原因莫過於飲食上的營養過剩。高糖、高脂、高鹽是引發肥胖的三原罪。
中國家庭習慣於葷菜紅燒、糖醋、清燉，素菜呢？炒是最普遍的，一勺油下去，炒出來香氣撲鼻。對比日本學生餐連油星都看不到，不怪中國人看不下去，吃慣了美味的中國人胃口已經被養刁了。
對比中國食物的評價標準：好吃。看起來太清淡的日料卻更貼合健康飲食的要求。日本人“瘦”的祕訣就隱藏在他們的飲食習慣裡。來看看日式料理的特點：
1、注重食物本身的味道。
日料大多講究清淡低熱量，新鮮不加工，原則之一是“美味不能掩蓋食材原有的滋味”。所以在烹飪時，基本都靠蒸、煮、烤的方式，做起來簡單方便，而且用的油很少。即使是炸天婦羅，也講究面衣薄，表面的油都要用吸油紙吸掉。
孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
看到這副圖片，大部分中國人的第一反應是：沒食慾！中國飲食講究色、香、味，這張圖中吃的是啥？
貌似是清水煮的白菜、黃瓜和精肉，看不到一點油星；小魚乾非炸非炒，黑黢黢的實在難看；唯一能稍微引發食慾的可能就是一碗日式的豆腐、胡羅卜亂燉，主食就是在中國家長看來食量大的孩子絕對吃不飽的一小碗加了糙米的米飯。
這張圖片下面，最熱門的評論是：
“從視覺效果上看，國內這麼寒酸的配餐應該會被家長噴的”。
“誰敢給我們家孩子吃這樣的飯，立刻轉學沒商量。”
日本學校的食譜都是按照政府統一規定，根據熱量和主要營養成分搭配出來的。能說這份午餐沒營養嗎？從圖中看，魚、肉、奶、豆製品、蔬菜都有，基本上人體所需的營養元素：蛋白質、碳水、熱量、脂肪、微量元素都囊括了。
引發槽點的原因只有一個：沒食慾！食材處理的太粗糙、原始！大人看著都吃不下何況孩子。
再來看組數據，根據世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，肥胖率只有4%。而中國的肥胖率多少呢？中國平均肥胖率12%左右。因為人口基數大，中國的肥胖總人數高居世界第一。
為什麼會肥胖？除了小部分遺傳、疾病等先天因素，最大的原因莫過於飲食上的營養過剩。高糖、高脂、高鹽是引發肥胖的三原罪。
中國家庭習慣於葷菜紅燒、糖醋、清燉，素菜呢？炒是最普遍的，一勺油下去，炒出來香氣撲鼻。對比日本學生餐連油星都看不到，不怪中國人看不下去，吃慣了美味的中國人胃口已經被養刁了。
對比中國食物的評價標準：好吃。看起來太清淡的日料卻更貼合健康飲食的要求。日本人“瘦”的祕訣就隱藏在他們的飲食習慣裡。來看看日式料理的特點：
1、注重食物本身的味道。
日料大多講究清淡低熱量，新鮮不加工，原則之一是“美味不能掩蓋食材原有的滋味”。所以在烹飪時，基本都靠蒸、煮、烤的方式，做起來簡單方便，而且用的油很少。即使是炸天婦羅，也講究面衣薄，表面的油都要用吸油紙吸掉。
2、注重營養搭配。
三十多年前，日本厚生勞動省就開始提倡“一天吃30種食材”的概念。日本人非常注重食材的多樣性。在日本，一份普通的早餐，在食材種類上也非常龐雜。
3、碗碟多、分量少、八分飽
孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
看到這副圖片，大部分中國人的第一反應是：沒食慾！中國飲食講究色、香、味，這張圖中吃的是啥？
貌似是清水煮的白菜、黃瓜和精肉，看不到一點油星；小魚乾非炸非炒，黑黢黢的實在難看；唯一能稍微引發食慾的可能就是一碗日式的豆腐、胡羅卜亂燉，主食就是在中國家長看來食量大的孩子絕對吃不飽的一小碗加了糙米的米飯。
這張圖片下面，最熱門的評論是：
“從視覺效果上看，國內這麼寒酸的配餐應該會被家長噴的”。
“誰敢給我們家孩子吃這樣的飯，立刻轉學沒商量。”
日本學校的食譜都是按照政府統一規定，根據熱量和主要營養成分搭配出來的。能說這份午餐沒營養嗎？從圖中看，魚、肉、奶、豆製品、蔬菜都有，基本上人體所需的營養元素：蛋白質、碳水、熱量、脂肪、微量元素都囊括了。
引發槽點的原因只有一個：沒食慾！食材處理的太粗糙、原始！大人看著都吃不下何況孩子。
再來看組數據，根據世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，肥胖率只有4%。而中國的肥胖率多少呢？中國平均肥胖率12%左右。因為人口基數大，中國的肥胖總人數高居世界第一。
為什麼會肥胖？除了小部分遺傳、疾病等先天因素，最大的原因莫過於飲食上的營養過剩。高糖、高脂、高鹽是引發肥胖的三原罪。
中國家庭習慣於葷菜紅燒、糖醋、清燉，素菜呢？炒是最普遍的，一勺油下去，炒出來香氣撲鼻。對比日本學生餐連油星都看不到，不怪中國人看不下去，吃慣了美味的中國人胃口已經被養刁了。
對比中國食物的評價標準：好吃。看起來太清淡的日料卻更貼合健康飲食的要求。日本人“瘦”的祕訣就隱藏在他們的飲食習慣裡。來看看日式料理的特點：
1、注重食物本身的味道。
日料大多講究清淡低熱量，新鮮不加工，原則之一是“美味不能掩蓋食材原有的滋味”。所以在烹飪時，基本都靠蒸、煮、烤的方式，做起來簡單方便，而且用的油很少。即使是炸天婦羅，也講究面衣薄，表面的油都要用吸油紙吸掉。
2、注重營養搭配。
三十多年前，日本厚生勞動省就開始提倡“一天吃30種食材”的概念。日本人非常注重食材的多樣性。在日本，一份普通的早餐，在食材種類上也非常龐雜。
3、碗碟多、分量少、八分飽
日料有一個很顯著的特點：分量少，碗碟多。視覺上看起來很豐盛擺滿了一桌，實際上每份的分量並不多，而且日本人崇尚“八分飽”。吃到差不多就停下來。
4、食材選擇上：高蛋白優脂
日本人自稱“食魚民族”，餐館的菜單從不缺壽司跟刺身。生魚片是他們的國菜。海魚富含高蛋白，脂肪含量卻很低，是瘦身人士的食肉之選。海產品和新鮮蔬菜，是日料的主要選材，可以補充大量蛋白質和維生素。
孩子在學校吃什麼？是中國家長最關心也是最焦慮的問題之一。最近中國一位食品工程博士分享了他去日本考察校園營養餐拍到的一副圖片。沒想到這副圖片在網上引起軒然大波。原因：太寒酸！
來看看這副圖片中的日本學生餐是什麼樣子：
看到這副圖片，大部分中國人的第一反應是：沒食慾！中國飲食講究色、香、味，這張圖中吃的是啥？
貌似是清水煮的白菜、黃瓜和精肉，看不到一點油星；小魚乾非炸非炒，黑黢黢的實在難看；唯一能稍微引發食慾的可能就是一碗日式的豆腐、胡羅卜亂燉，主食就是在中國家長看來食量大的孩子絕對吃不飽的一小碗加了糙米的米飯。
這張圖片下面，最熱門的評論是：
“從視覺效果上看，國內這麼寒酸的配餐應該會被家長噴的”。
“誰敢給我們家孩子吃這樣的飯，立刻轉學沒商量。”
日本學校的食譜都是按照政府統一規定，根據熱量和主要營養成分搭配出來的。能說這份午餐沒營養嗎？從圖中看，魚、肉、奶、豆製品、蔬菜都有，基本上人體所需的營養元素：蛋白質、碳水、熱量、脂肪、微量元素都囊括了。
引發槽點的原因只有一個：沒食慾！食材處理的太粗糙、原始！大人看著都吃不下何況孩子。
再來看組數據，根據世界衛生組織的報告顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一，並且是發達國家中肥胖率最低的國家，肥胖率只有4%。而中國的肥胖率多少呢？中國平均肥胖率12%左右。因為人口基數大，中國的肥胖總人數高居世界第一。
為什麼會肥胖？除了小部分遺傳、疾病等先天因素，最大的原因莫過於飲食上的營養過剩。高糖、高脂、高鹽是引發肥胖的三原罪。
中國家庭習慣於葷菜紅燒、糖醋、清燉，素菜呢？炒是最普遍的，一勺油下去，炒出來香氣撲鼻。對比日本學生餐連油星都看不到，不怪中國人看不下去，吃慣了美味的中國人胃口已經被養刁了。
對比中國食物的評價標準：好吃。看起來太清淡的日料卻更貼合健康飲食的要求。日本人“瘦”的祕訣就隱藏在他們的飲食習慣裡。來看看日式料理的特點：
1、注重食物本身的味道。
日料大多講究清淡低熱量，新鮮不加工，原則之一是“美味不能掩蓋食材原有的滋味”。所以在烹飪時，基本都靠蒸、煮、烤的方式，做起來簡單方便，而且用的油很少。即使是炸天婦羅，也講究面衣薄，表面的油都要用吸油紙吸掉。
2、注重營養搭配。
三十多年前，日本厚生勞動省就開始提倡“一天吃30種食材”的概念。日本人非常注重食材的多樣性。在日本，一份普通的早餐，在食材種類上也非常龐雜。
3、碗碟多、分量少、八分飽
日料有一個很顯著的特點：分量少，碗碟多。視覺上看起來很豐盛擺滿了一桌，實際上每份的分量並不多，而且日本人崇尚“八分飽”。吃到差不多就停下來。
4、食材選擇上：高蛋白優脂
日本人自稱“食魚民族”，餐館的菜單從不缺壽司跟刺身。生魚片是他們的國菜。海魚富含高蛋白，脂肪含量卻很低，是瘦身人士的食肉之選。海產品和新鮮蔬菜，是日料的主要選材，可以補充大量蛋白質和維生素。
無論是清淡烹飪，多食魚類，還是少食慢食，隨便哪一樣都是健康飲食的信條。《福布斯》曾刊文，日料在世界飲食健康榜上排名第一，食物引起肥胖的概率僅為1.5%。
當然每個國家都有每個國家的飲食特點。比如日本靠海所以魚類就成了他們重要的食物來源。單就飲食習慣而言，或許我們該向瘦瘦的日本人取經，吃得健康比美味更重要。